Escolher um arroz delicioso e barato não é fácil. Isso é especialmente importante se for para sushi e pãezinhos. Na verdade, você pode encontrar um produto de qualidade em qualquer loja.
Um ingrediente obrigatório para fazer pãezinhos e sushi é o arroz. Sem ele, é impossível cozinhar este prato corretamente. Embora em nosso país os artesãos da culinária estejam atualmente tentando substituí-la por outros ingredientes e até por batatas, essa ideia raramente tem sucesso.
Como você sabe, nem todo arroz é adequado para preparar este delicioso prato exótico. Se houver essa oportunidade, é melhor comprar um produto especial projetado especificamente para sushi e pãezinhos. É vendido em seções especiais da culinária asiática ou em lojas temáticas selecionadas. É verdade que custa muito mais do que o normal.
Se não houver tal departamento nas proximidades, ou se você simplesmente não quiser pagar a mais, poderá comprar o arroz polido de grão longo mais comum. O principal é não escolher um cereal de grão redondo para esse fim.
Mais importante não é o tipo de arroz em si, mas a maneira como é cozido. Se você adicionar açúcar, temperos e vinagre de arroz especial ao produto imediatamente após o cozimento, o sabor não será pior do que nos restaurantes chineses mais verdadeiros.
Também é importante monitorar rigorosamente o tempo de cozimento e evitar que o produto fique cozido demais. Caso contrário, não é categoricamente adequado para fazer sushi e pãezinhos.
