As tortas de mostarda originais com dois recheios são uma ótima ideia para um jantar familiar saudável que literalmente todos na casa irão adorar.
Ingredientes:
- 50 g de arroz;
- 70 g de linguiça defumada;
- 150 g de champignon;
- 200 g de farinha;
- 1 cebola;
- 1 colher de chá fermento seco;
- 4 colheres de sopa. eu. óleo de mostarda;
- 100 ml de água quente;
- 2 colheres de chá Sahara;
- 1 colher de chá sal;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- quaisquer verdes.
Preparação:
- Passe o arroz vermelho por água corrente, coloque em uma panela, cubra com água fria (na proporção de 1: 2, 5) e ferva até ficar macio, seguindo as instruções da embalagem. Retire o arroz cozido do fogo e deixe esfriar.
- Peneire a farinha e coloque em uma xícara, imitando uma lâmina e fazendo uma pequena depressão na lâmina com os dedos. Despeje o fermento, o açúcar e ½ colher de chá neste poço. sal.
- Despeje água e óleo de mostarda em outro copo. Misture tudo, despeje em uma tigela com a farinha e o fermento. Sove uma massa macia e elástica, cubra com alguma coisa e deixe repousar um quarto de hora.
- Enquanto isso, lave bem suas verduras, cebolas e cogumelos favoritos, seque e corte em cubos pequenos.
- Despeje o óleo de girassol em uma frigideira e aqueça bem. Coloque a cebola e os cubos de cogumelos em óleo quente, mexa e frite por 5-7 minutos.
- Coloque a cebola frita com os cogumelos em um prato fundo. Adicione ervas finamente picadas e arroz cozido ali. Tempere tudo com sal e misture bem.
- Corte a linguiça defumada em cubinhos ou rodelas curtas.
- Divida o recheio de arroz em duas partes iguais. Basta colocar uma parte de lado e combinar a segunda parte com os cubos de linguiça e misturar até ficar homogêneo.
- Mexa um pouco a massa combinada, enrole-a até formar uma bola e divida a bola em 2 pedaços iguais. Transforme os dois pedaços de massa em bolos finos.
- Coloque o recheio de arroz em uma das bordas do primeiro bolo, alise com uma colher e cubra com a segunda borda, beliscando essas bordas. Como resultado, você obtém uma torta na forma de uma torta grande.
- Coloque o recheio de linguiça em uma das bordas da segunda crosta, alise com uma colher, cubra com a massa e forme uma torta.
- Cubra a assadeira com papel manteiga. Coloque as duas tortas no papel, unte a superfície com chá moído, cubra com uma toalha e deixe repousar um quarto de hora.
- Em seguida, retire a toalha e leve a assadeira com as tortas ao forno por 20-25 minutos, pré-aquecido a 180 graus.
- Após 20-25 minutos, desligue o forno, unte as pontas das tortas com óleo e deixe repousar no forno por mais 5-10 minutos.
- Retire do forno as tortas de mostarda preparadas com arroz e chouriço, transfira para um prato, corte e sirva com chá quente.
