"Nutella" é uma marca registrada da pasta de chocolate doce com nozes da empresa italiana Ferrero, que produz doces e balas. Torrada de Nutella é um café da manhã comum nas crianças nos Estados Unidos. Essa pasta também é vendida na Rússia em muitas confeitarias. É espalhado no pão e também é usado para rechear e decorar confeitaria.
Cozinhar "nutella" em casa
A Ferrero produz para barrar com chocolate Nutella desde 1964. No início, a pasta incluía manteiga de amendoim, muito apreciada no exterior. Mas, talvez, porque o óleo de amendoim causa alergias em muitos, ou por alguma outra razão, os fabricantes posteriormente o substituíram pelo óleo de palma.
É conveniente usar macarrão pronto para fazer uma sobremesa, ou para rechear panquecas, bolos com ela ou decorar um bolo.
Você pode fazer a pasta de Nutella em casa, mas não precisa procurar óleo de palma para isso, pode usar manteiga comum. Na receita original, a pasta contém avelãs, mas amendoim e nozes funcionam. A massa caseira será mais saborosa e saudável do que um produto industrial - sem conservantes, corantes e outros aditivos.
A pasta de Nutella não é recomendada para pessoas com alergia a nozes ou leite. É um produto gorduroso, de alto teor calórico e com alto teor de açúcar, por isso é indesejável que crianças e pessoas com excesso de peso o comam em grandes quantidades.
Antes de fazer a pasta de "Nutella", é necessário retirar os grãos das avelãs da casca e triturá-los no liquidificador ou moedor de nozes. Se usar amendoim ou nozes, é recomendável torrá-los previamente no forno.
Receita caseira de Nutella
Ingredientes:
- 4 copos de leite;
- 4 xícaras de açúcar granulado;
- 3-4 colheres de sopa de nozes picadas;
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 6 colheres de sopa de cacau em pó escuro;
- 250 g de manteiga;
- 0,5 colher de chá de sal.
Primeiro você precisa combinar o açúcar granulado, o cacau e a farinha em uma tigela. Depois, aos poucos, em pequenas porções, despeje o leite e mexa imediatamente para que não haja grumos. Depois que todo o leite foi derramado, despeje o conteúdo da tigela em uma panela e coloque no fogo. Leve a mistura para ferver em fogo baixo, mexendo sempre para que a mistura não queime e grude no fundo da panela.
Em seguida, você precisa adicionar nozes picadas e manteiga ao conteúdo da panela, sal e misture. Cozinhe a "Nutella" em fogo baixo, não esquecendo de mexer. Esfrie a pasta de chocolate com nozes acabada, transfira para um frasco com tampa e guarde na geladeira.
Segundo essa receita, a pasta acaba sendo homogênea, elástica, espalha-se bem em pães, biscoitos, pode também ser utilizada como recheio de produtos de culinária e confeitaria.
