As ameixas secas são chamadas de ameixas. Eles são secos no vapor, graças a tal tratamento térmico, o máximo de substâncias úteis é preservado no produto. As ameixas são ricas em fibras vegetais e substâncias pectínicas, assim como em toda uma gama de vitaminas necessárias para uma pessoa. A inclusão no cardápio de pratos com ameixas secas ajuda a limpar o corpo das toxinas, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e promove o emagrecimento.
Salada folhada com ameixa
Para preparar uma deliciosa e tenra salada "Puff" com ameixas você vai precisar:
- 200 g de carne de frango cozida;
- 3 batatas cozidas;
- 1 beterraba fervida;
- 50 g de ameixas;
- 50-70 g de ervilhas em conserva;
- 1 pepino em conserva;
- 1 cabeça de cebola;
- verdes;
- 3 ovos cozidos;
- 70 g de queijo duro;
- maionese;
- 1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
- 1 colher de chá açúcar granulado.
Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Em seguida, prepare a marinada. Para fazer isso, adicione o vinagre de mesa e o açúcar granulado à água fervente e misture. Despeje a cebola preparada com esta mistura e deixe marinar por 20 minutos. Em seguida, retire a cebola da marinada e esprema ligeiramente.
Nas ameixas secas com caroços, muitos mais nutrientes são armazenados.
Mergulhe as ameixas em água fervente por 15-20 minutos, depois enxágue com água fria, esprema e pique finamente. A salada ficará especialmente saborosa se você souber escolher as ameixas certas para ela. Deve ser preto, mas se o fruto seco tiver uma tonalidade cinza escuro ou café, significa que o produto foi tratado com glicerina ou escaldado com água fervente, o que prejudica o seu sabor.
Corte o frango cozido em cubinhos e o pepino em conserva em tiras finas.
Para ovos cozidos, separe as claras das gemas e rale-as separadamente em um ralador grosso.
Rale o queijo, as batatas cozidas e a beterraba em um ralador médio.
Disponha os componentes da salada preparados em camadas, despejando maionese sobre cada um: 1ª camada - batatas, 2ª - carne de frango, 3ª - ameixas, 4ª - cebolas em conserva, 5ª - beterraba, 6ª - pepino em conserva, 7ª - ervilhas, 8ª - ralada queijo, nono - proteínas raladas, décimo - gemas raladas.
Sirva a salada Puff decorada com ervas finamente picadas.
Salada de bétula com ameixas
Para fazer uma salada original chamada "Bétula Branca", você precisa levar:
- 300-400 g de filé de frango;
- 200 g de cogumelos;
- 100 g de ameixas;
- 2 pepinos frescos;
- 1 cebola;
- 3 ovos cozidos;
- óleo vegetal;
- maionese;
- verdes;
- Pimenta;
- sal.
Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio, deixe esfriar e corte em tiras.
Ferva os cogumelos por 10 minutos, depois esfrie e corte em fatias. Em seguida, frite junto com a cebola picada em óleo vegetal. Tempere com sal e pimenta.
Mergulhe as ameixas em água morna por 10-15 minutos. Após este tempo, seque as ameixas e pique finamente.
Rale os ovos cozidos em um ralador grosso. Corte os pepinos em rodelas pequenas.
Se desejar, você não pode dispor os ingredientes em camadas, mas combinar todos os componentes da salada juntos e misturar.
Disponha a salada em camadas, despejando a maionese sobre cada uma: 1º - ameixas, 2º - cogumelos fritos com cebola, 3º - carne de frango, 4º - ovos, 5º - pepinos.
Despeje a superfície da salada com a maionese, disponha as tiras de ameixa em forma de tronco de bétula e decore com folhas verdes.
