Porções de salmão rosa assadas com vegetais não só parecem muito apetitosas, mas também despertam um apetite brutal. Quando assado, cada pedaço de peixe é embebido em sucos de vegetais, o que o torna incrivelmente macio e aromático.
É necessário
- - 700 g de salmão rosa;
- - 1 couve-flor;
- - 6 batatas;
- - 3 cebolas;
- - 1 tomate;
- - 3 cenouras;
- - 1 copo de creme de leite;
- - 100 g de queijo de pasta mole;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- - 50 g de endro;
- - 2 colheres de chá de especiarias de peixe secas;
- - sal a gosto;
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte os filés de salmão rosa em porções e regue com duas colheres de sopa de suco de limão. Deixe os pedaços de peixe de lado por meia hora.
Passo 2
Frite o salmão rosa em óleo vegetal.
etapa 3
Corte a cebola descascada em cubos médios e frite em uma frigideira separada. Transfira as cebolas salteadas para uma tigela.
Passo 4
Pique as cenouras e frite em óleo de cebola.
Etapa 5
Ferva a couve-flor em água ligeiramente salgada (separe-a previamente em inflorescências).
Etapa 6
Corte as batatas descascadas em rodelas finas.
Etapa 7
Unte uma assadeira (você pode pegar uma assadeira tridimensional) com óleo e coloque as batatas sobre ela. Coloque os pedaços de peixe sobre as batatas. Coloque a couve-flor ao lado do peixe. Polvilhe salmão rosa e repolho com cebolas e cenouras salteadas.
Etapa 8
Coloque os anéis de tomate em cima do polvilhe de vegetais e polvilhe com endro picado.
Etapa 9
Quebre um ovo em uma xícara, acrescente o creme de leite, sal e bata. Despeje a mistura de creme de leite resultante sobre o peixe. Coloque a assadeira com salmão rosa e legumes no forno pré-aquecido. Asse por cerca de 45 minutos. Em seguida, retire a assadeira, polvilhe o salmão rosa com queijo e leve ao forno por mais cinco minutos.
