Shashliks de abóbora com queijo feta em uma marinada de soja original se tornarão um excelente lanche frio. O prato parece interessante na mesa, mas é preparado com muita rapidez e facilidade.
É necessário
- - polpa de abóbora - 300 g;
- - queijo feta - 200 g;
- - raiz de gengibre (fresca) - 1 pc;
- - cebolas verdes - 1/2 cacho;
- - folhas de salsa - 5-6 ramos;
- - molho de soja - 1 colher de sopa. eu.;
- - mel (líquido) - 1 colher de sopa. eu.;
- - óleo vegetal - 50 ml;
- - alho - 2 dentes;
- - pimenta preta moída - uma pitada;
- - pimenta vermelha moída - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Cozinhar a marinada. Rale a raiz de gengibre em um ralador bem fino. Descasque o alho e pique finamente. Lave a salsa com água, retire os talos grossos, pique finamente. Combine óleo vegetal, molho de soja e mel. Mexer. Adicione o gengibre, a salsa e o alho à mistura. Mexa novamente. Refrigerar. A marinada está pronta.
Passo 2
Corte a polpa da abóbora em pequenos cubos. Despeje a marinada sobre a abóbora e deixe por 20-30 minutos.
etapa 3
Pegue longos espetos de madeira. A abóbora em conserva deve ser enfiada em espetos. Grelhe os espetos em uma grelha pré-aquecida (ou sobre carvão) até ficarem macios (8 a 10 minutos), virando com freqüência e escovando ocasionalmente com o restante da marinada.
Passo 4
Corte o queijo em cubos. Enrole as penas da cebola verde em uma espiral. Alternativamente, pique o queijo e as cebolas enroladas no espeto. Pincele os espetos com a marinada e grelhe por 2-3 minutos de cada lado. O queijo deve ser dourado levemente.
Etapa 5
Coloque os espetos de abóbora e queijo em um prato de servir e polvilhe com pimenta do reino. O prato está pronto.
