Porco assado com maçãs demora muito para cozinhar, então prepare este prato quando tiver tempo. No entanto, o resultado será cem vezes maior, já que a carne incrivelmente saborosa e macia agradará seus entes queridos e convidados.
É necessário
- - 500 g de carne de porco;
- - 3 colheres de sopa. eu. azeite;
- - 4 colheres de sopa suco de maçã;
- - 3 maçãs;
- - 3 cebolas;
- - Folha de louro;
- - 2, 5 colheres de sopa. arroz selvagem;
- - 1 litro de água;
- - 3 colheres de sopa. caldo de galinha;
- - 4 colheres de sopa eu. manteiga;
- - 0, 5 colheres de sopa. nozes.
Instruções
Passo 1
Lave e seque um pedaço de lombo de porco. Esfregue a carne com sal e pimenta. Despeje o azeite em uma assadeira grande e aqueça. Disponha a carne de porco e frite por todos os lados até que apareça uma crosta.
Passo 2
Reduza o fogo e adicione o suco de maçã. Retire o meio das maçãs e corte-as em fatias grandes. Coloque em um braseiro.
etapa 3
Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Deve haver muito disso. Refogue a cebola em óleo vegetal até ficar translúcida. Adicione à carne. Além disso, coloque uma folha de louro. Cubra a assadeira com uma tampa e cozinhe por 3 horas em fogo baixo.
Passo 4
Enquanto a carne de porco cozinha, prepare o acompanhamento. O arroz é ideal para este prato.
Etapa 5
Derreta a manteiga. Amasse as nozes levemente para que apareça um pouco de óleo e refogue na manteiga por 3-5 minutos.
Etapa 6
Polvilhe em 2,5 xícaras de arroz selvagem. Despeje em caldo e água, leve para ferver. Depois que o líquido ferver, reduza imediatamente o fogo, feche a tampa e cozinhe até que não haja mais líquido.
Etapa 7
Retire a carne, a cebola e as maçãs da assadeira. Coloque tudo em uma travessa grande.
Etapa 8
Aqueça no braseiro e ferva o líquido em que a carne foi cozida até engrossar.
Etapa 9
Corte a carne de porco em rodelas finas (3-5 mm de espessura) e regue com o molho resultante. Coloque o arroz em uma travessa e sirva.
Etapa 10
A carne de porco com maçã também pode ser assada no forno. Prepare a carne conforme descrito na primeira etapa. Corte as maçãs em fatias.
Etapa 11
Coloque uma camada de maçãs em um pedaço de papel alumínio, depois um pedaço de carne de porco, cebolas salteadas e outra camada de maçãs. Enrole o papel alumínio e coloque em uma assadeira. Despeje um pouco de água sobre ele e leve ao forno por 2, 5-3 horas. Adicione água na assadeira periodicamente à medida que evapora.
