A semana do queijo é popularmente chamada de Maslenitsa. Durante toda a semana do queijo que antecede a Quaresma, é permitido comer peixe e laticínios. Prato entrudo - panquecas redondas, amarelas e quentes. E se você assar um delicioso bolo recheado de panquecas!
Para fazer bolos de panqueca, você precisa assar 20 panquecas.
Despeje 2 xícaras de leite morno em uma tigela e bata com 1 ovo. Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, ácido cítrico apagado e 2 colheres de sopa. óleo vegetal não refinado. Em seguida, mexendo sempre, vá acrescentando aos poucos a farinha peneirada. A massa deve estar sem grumos e com consistência espessa.
Bolo de panqueca com abobrinha e cogumelos
Descasque as abobrinhas e corte-as em cubinhos. Rale as cenouras e o queijo em um ralador fino. Corte os champignon e ferva em água com sal. Aqueça a frigideira e frite as cenouras, as rodelas de abobrinha e os cogumelos picados na manteiga. Adicione o alho picado, sal e pimenta. O recheio do bolo panqueca está pronto. Agora vamos dar forma ao bolo. Polvilhe cada panqueca com queijo e distribua uniformemente o recheio por cima. Assamos o bolo panqueca no forno por cerca de 8 minutos a uma temperatura de 180 graus. Antes de servir, decore o bolo da panqueca com ervas e metades de cogumelos.
Bolo de panqueca com sementes de papoula e damascos
Bata 1 xícara de creme de leite com 1 xícara de açúcar para criar uma espuma exuberante. Retire os pêssegos em lata da jarra e esprema-os um pouco do líquido. Pique os pêssegos em pedaços. Combine o creme chantilly com meio copo de sementes de papoula e pêssegos. O creme para o bolo da panqueca está pronto. Unte cada panqueca com creme e coloque-as umas sobre as outras. Coloque o bolo na geladeira por 40 minutos. Antes de servir, decore o bolo da panqueca com metades de pêssego em lata ou frutas vermelhas frescas.
Bolo de panqueca com banana e chocolate
Bata meio copo de creme de leite com meio copo de açúcar. Corte as bananas em cubinhos e mexa com as natas batidas. Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque o creme em cada panqueca e despeje o chocolate por cima. O bolo panqueca pode ser servido imediatamente ou refrigerado na geladeira.
