A berinjela roxa-negra e brilhante nasceu sob o forte sol indiano, absorvendo sua energia e se tornando uma fonte de uma grande quantidade de vitaminas e minerais. No entanto, atualmente, a maioria das pessoas aprecia esta baga pelo seu sabor, sem tentar descobrir quais são os benefícios da berinjela. E em vão, porque o "azul", como as pessoas chamam de berinjela, tem uma série de propriedades maravilhosas.
Para saúde
A berinjela é o principal inimigo das placas de colesterol, gota, aterosclerose e vários processos de estagnação da vesícula biliar. A combinação de ferro e cobre melhora os processos de hematopoiese, e a presença de potássio tem um efeito benéfico no trabalho do músculo cardíaco.
Uma nuance importante: a combinação de oligoelementos como manganês e zinco também fala a favor da berinjela. Ou melhor, torna-se parte obrigatória da dieta de pessoas que sofreram derrame. O fato é que a deficiência de manganês e zinco leva ao desenvolvimento do mal de Parkinson nesse grupo de pacientes, e os pratos a partir dos "azuis", por sua vez, ajudam a minimizar o risco de seu desenvolvimento.
Um subproduto que pode ser obtido da baga roxa é o suco. É um remédio universal com o mais forte efeito anti-séptico e regenerador. Loções de suco de berinjela garantem a cicatrização rápida de feridas e sua ingestão impede o desenvolvimento de infecções.
Para magreza
Além disso, os benefícios da berinjela estão em uma grande quantidade de substâncias de lastro - fibras dietéticas especiais que limpam o trato gastrointestinal humano de toxinas e toxinas, além de prevenir a constipação. A propósito, as substâncias de lastro não contêm calorias. Junto com seu baixo teor de calorias, isso permite que você inclua berinjelas em quase todos os programas de perda de peso. O principal é que a baga roxa seja cozida no vapor, sem adição de óleo.
Além disso, as propriedades diuréticas da berinjela também ajudam na luta contra quilos extras. Retirando o excesso de água do corpo, não só reduz a carga sobre os órgãos internos e o sistema vascular, mas também afeta diretamente o peso de uma pessoa.
Contra fumar
Outra vantagem e benefício da berinjela é o alto teor de vitamina PP, cujo segundo nome soa como niacina. Devido a esse recurso, deve ser incluído na dieta de pessoas que estão lutando contra o tabagismo. Está provado que comer "pequenos azuis" permite livrar-se rapidamente do vício. O mecanismo de "reposição de nicotina" ainda não foi totalmente compreendido, mas sabe-se que o consumo diário de berinjela desempenha com sucesso a função de terapia de reposição.
Sabendo quais são os benefícios das berinjelas, você pode obter não apenas o sabor, mas também a satisfação moral ao comê-las. Afinal, cada pessoa deve entender o que come e como isso pode afetá-la.
