Existem várias maneiras de cozinhar ouriços no forno. A escolha da receita depende das preferências de sabor e da disponibilidade de ingredientes. Este prato é perfeito tanto para um jantar como para um menu do dia-a-dia.
É necessário
- - arroz;
- - carne picada;
- - cebola;
- - um ovo;
- - cenoura;
- - queijo;
- - nata;
- - maionese;
- - sal;
- - especiarias;
- - óleo vegetal;
- - verdes;
- - vegetais;
- - agua.
Instruções
Passo 1
Para cozinhar ouriços no forno, cozinhe 500 gramas de carne picada mista (vaca, porco), uma cebola pequena, um ovo de galinha, uma cenoura média, 1 xícara de arroz, queijo (variedade dura), creme de leite (1 xícara), maionese (100-150 gramas), sal e especiarias a gosto.
Passo 2
Lave bem o arroz em água fria e ferva em fogo baixo até ficar meio cozido. Para fazer isso, tome 2 copos de líquido para 1 copo de cereal. Depois que a água ferver, cozinhe o arroz por 5-7 minutos. Em seguida, enxágue.
etapa 3
Lave as cebolas e as cenouras, descasque e centrifugue um moedor de carne ou pique os vegetais no liquidificador. Misture a massa resultante com a carne picada preparada e o arroz. Adicione o ovo, as especiarias e o sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 4
Prepare uma assadeira para cozinhar ouriços. Lubrifique com um pouco de óleo vegetal (óleo de girassol ou azeite).
Etapa 5
Forme pequenos ouriços a partir da carne picada obtida. Coloque-os com cuidado em uma assadeira, deixando uma distância (1-2 cm) entre eles.
Etapa 6
Prepare seu recheio de ouriço. Para fazer isso, misture o creme de leite, a maionese e o sal a gosto. Você também pode adicionar ervas finamente picadas (salsa, endro) e vários temperos à massa resultante. Misture o recheio resultante com 1 xícara de água fervida.
Etapa 7
Encha os ouriços com o recheio acabado. Rale o queijo por cima em um ralador grosso, distribuindo uniformemente por toda a superfície.
Etapa 8
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido (200-220 graus). Cozinhe os ouriços por 40-50 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe o prato fermentar por 7 a 10 minutos.
Etapa 9
Sirva o prato acabado com ervas e vegetais frescos. Você pode fazer purê de batata como acompanhamento. Ouriços deliciosamente cozidos com creme de leite irão deliciar você e seus entes queridos. Bom apetite!
