Para um dia fresco e nublado, uma sopa farta e deliciosa com salmão e creme é perfeita. Uma receita simples irá agradar a todas as donas de casa, e o sabor delicado da sopa irá deliciar todos os membros da família ou amigos em visita.
É necessário
- - 700 g de filé de salmão;
- - 700 g de batatas;
- - cebola;
- - 350 ml de creme de leite;
- - 3 colheres de sopa de amido de milho;
- - 3 folhas de louro;
- - uma colher de sopa de manteiga;
- - 1,5 litros de água;
- - 2-3 colheres de sopa de azeite;
- - meio limão;
- - alguns ramos de salsa fresca;
- - pimenta preta moída e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola e frite levemente no azeite em uma panela de fundo grosso. Despeje a água em uma panela, leve para ferver e adicione a folha de louro.
Passo 2
Descasque as batatas, corte em pedaços médios. Corte o salmão em pedaços iguais aos das batatas. Ferva as batatas até ficarem quase cozidas e coloque o salmão em uma panela.
etapa 3
Cozinhe o peixe por 5-7 minutos, despeje o creme na panela.
Passo 4
Diluir o amido em um pouco de água, despeje em uma panela com a sopa. Deixe o caldo ferver em fogo baixo por 5-7 minutos para engrossar a sopa.
Etapa 5
Adicione a manteiga à panela e desligue o fogo. Adicione o suco de meio limão e salsa picada, sal e pimenta a gosto. A sopa delicada e aromática está pronta!
