Os cogumelos de leite são apreciados por seu sabor rico. Bem cozidos, competem até com um prato de carne, e para uma mesa vegetariana ou magra, este é um produto absolutamente insubstituível. Qualquer salada de cogumelos ao leite é colocada na mesa. Salgados, fervidos e em conserva, estes cogumelos combinam bem com todos os tipos de ingredientes.
Salada simples e deliciosa com cogumelos de leite e frango
Você vai precisar de:
- filé de frango - 300 g;
- cogumelos de leite em conserva - 150 g;
- creme de leite - 150 g;
- queijo - 250 g;
- ervilhas em conserva - 100 g;
- sal, raiz-forte e ervas a gosto.
Ferva o filé de frango em água salgada com a adição de especiarias, corte em cubinhos. Ralar o queijo. Pique finamente os cogumelos de leite em conserva, misture tudo e misture. Adicione as ervilhas verdes, tempere com creme de leite e raiz-forte ralada, sal. Decore a salada pronta com ervas.
Salada de cogumelos ao leite com maçãs e tomates: opção caseira
Você vai precisar de:
- maçãs - 350 g;
- cogumelos de leite em conserva - 300 g;
- maionese - 100 g;
- tomates - 100 g;
- 2 ovos cozidos;
- salsão;
- azeitonas;
- sal, pimenta, ervas.
Descasque as maçãs e corte-as em pequenos cubos. Corte os tomates em fatias e os cogumelos de leite em conserva em cubos. Misture tudo em uma saladeira, adicione sal e pimenta, aipo ralado. Misture os ingredientes e tempere com a maionese. Enfeite a salada pronta com azeitonas, ervas e pedaços de ovo cozido.
Salada de cogumelos ao leite em conserva com arenque
Você vai precisar de:
- cogumelos de leite em conserva - 100 g;
- arenque - 250 g;
- picles - 150 g;
- maçãs - 150 g;
- maionese - 100 g;
- cebolas - 100 g;
- 2 ovos cozidos;
- verdes.
Descasque e corte o arenque em pedaços pequenos. Descasque as maçãs e corte, pique os pickles e os cogumelos em conserva em cubos. Pique os ovos cozidos e as cebolas. Misture todos os ingredientes e tempere com a maionese. Decore a salada pronta com ervas.
Salada gourmet com cogumelos de leite preto salgados: uma receita simples e fácil
Você vai precisar de:
- cogumelos de leite preto com sal - 300 g;
- creme de leite - 250 g;
- cebolas - 50 g;
- batatas cozidas - 400 g;
- sal e pimenta moída.
Lave os cogumelos de leite preto salgados, se os cogumelos estiverem muito salgados, ferva-os um pouco em água. Corte em tiras, pique as batatas cozidas da mesma forma, pique finamente a cebola. Adicione sal, pimenta, cogumelos, cebola e batata ao creme de leite. Misture tudo e sirva.
Salada de palito de caranguejo com cogumelos ao leite
Você vai precisar de:
- 200 g de cogumelos de leite em conserva;
- 70 g de arroz;
- 3 ovos;
- 1 cebola;
- 1 pacote de palitos de caranguejo;
- maionese;
- verduras a gosto.
Ferva os ovos e o arroz até ficarem macios e leve à geladeira. Corte os ovos, as cebolas, os cogumelos e os palitos de caranguejo em cubos. Combine tudo e tempere com a maionese, misture, decore com ervas e sirva.
Salada com cogumelos de leite fervido
Você vai precisar de:
- cogumelos de leite em pó fervido - 150 g;
- filé de frango cozido - 300 g;
- um punhado de nozes descascadas;
- 2 ovos;
- maionese - 150 g.
Corte o filé de frango cozido e os cogumelos secos fervidos em tiras e coloque em uma saladeira. Ovos cozidos e casca. Pique a clara do ovo bem fininha, pique as nozes para deixar os grãos, coloque tudo em uma saladeira. Amasse as gemas cozidas e misture com a maionese. Tempere a salada com este molho. Ao servir, enfeite a salada com cogumelos de leite fervido com ervas.
Salada de leite e carne: uma receita passo a passo compreensível
Você vai precisar de:
- carne cozida - 200 g;
- cogumelos de leite em conserva - 200 g;
- batatas cozidas - 100 g;
- creme de leite - 100 g;
- ervilhas em conserva - 100 g;
- maionese - 200 g;
- 4 ovos cozidos;
- sal, pimenta, mostarda, ervas a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Corte a carne cozida, as batatas, os ovos e os cogumelos do leite em tiras aproximadamente iguais. Deixe alguns ovos como desejar para decorar a salada. Misture a maionese com creme de leite, sal e pimenta a gosto, acrescente a mostarda.
O molho deve ficar bem picante, pois depois de misturados todos os ingredientes, fica mais macio. Combine cogumelos, carne, ovos, ervilhas e batatas em uma tigela de salada. Decore a salada com ovos e ervas.
Salada de língua com cogumelos ao leite em casa
Você vai precisar de:
- cogumelos de leite em conserva - 200 g;
- língua fervida - 250 g;
- filé de frango cozido - 150 g;
- aipo cozido - 100 g;
- creme de leite - 100 g;
- maionese - 200 g;
- suco de limão;
- sal pimenta.
Corte a língua fervida, o aipo, o filé de frango e os cogumelos de leite em conserva em tiras. Misture a maionese com o creme de leite, traga o suco de limão, pimenta, sal ali, misture. Despeje a mistura sobre os alimentos preparados e transfira com cuidado para a saladeira.
Salada de cogumelos finlandesa: uma receita clássica
Você vai precisar de:
- cogumelos de leite salgado - 500 g;
- creme - 200 g;
- 2 colheres de sopa. eu. vinagre ou suco de limão;
- 1/2 colher de sopa. eu. Sahara;
- 1 cebola;
- pimenta branca moída na hora.
Mergulhe os cogumelos de leite salgados em água antes de preparar a salada. Quando a salinidade dos cogumelos chegar ao nível de que você precisa, escorra a água e pique os cogumelos. Descasque e pique a cebola e misture com os cogumelos, tempere com temperos e especiarias. Transfira para uma saladeira e sirva.
Uma receita interessante para salada de cogumelos com leite congelado
Você vai precisar de:
- 4 cogumelos congelados;
- 6 cogumelos porcini cozidos;
- 4 batatas cozidas;
- 1 Colher de Sopa. eu. mostarda;
- 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- 2 colheres de sopa. eu. alcaparras em conserva;
- 2 colheres de sopa. eu. cebolas verdes picadas;
- 1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
- 1/2 colher de sopa. eu. Sahara;
- pimenta e sal a gosto.
Corte os cogumelos de leite e os cogumelos porcini em tiras, as batatas cozidas em cubos e misture com pequenas fatias de batatas cozidas. Amasse óleo vegetal com açúcar, vinagre, mostarda, alcaparras picadas, cebola picada, sal e pimenta. Tempere a salada de cogumelos com leite congelado com a pasta resultante e leve à geladeira. Enfeite com ervas antes de servir.
Cogumelos de leite, arroz e salada de aspargos
Você vai precisar de:
- 100 g de cogumelos de leite fresco;
- 100 g de arroz;
- 100 g de pimentão;
- 100 g de espargos;
- 150 g de maçãs;
- maionese;
- pimenta preta moída e sal.
Ferva o arroz e os aspargos em um pouco de água. Ferva os cogumelos de leite até ficarem macios e corte. Em uma saladeira, misture os cogumelos, o arroz, os espargos, os pimentões e as maçãs, corte em tiras, tempere com maionese, sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
Cogumelos de leite, maçãs frescas e salada de pimentão
Você vai precisar de:
- 300 g de cogumelos;
- 120 g de pimentão;
- 100 g de batata;
- 100 g de pickles;
- 50 g de pepinos frescos;
- 3 ovos;
- 100 g de tomate;
- 50 g de cenouras;
- 150 g de maçãs;
- 100 g de ervilhas verdes;
- 50 g de azeitonas;
- 200 g de maionese;
- 50 g de molho do sul.
Ferva os cogumelos de leite. Corte cenouras, batatas, pepinos em conserva ou em conserva, pimentões, maçãs em tiras, misture tudo e tempere com maionese e molho Yuzhny. Coloque a massa preparada em uma lâmina sobre folhas de alface, decore por cima com fatias de ovo cozido, azeitonas, frutas em conserva, maçãs frescas, salada verde, pepino e tomate.
Cogumelos de leite e salada de repolho no molho
Você vai precisar de:
- 160 g de repolho branco;
- 150 g de cogumelos;
- 140 g de batata;
- 10 ml de vinagre a 3%;
- 40 g de cebola;
- 20 g de ervilhas em conserva;
- 1 ovo;
- 5 g de açúcar;
- 20 g de rabanete;
- 5 g de verduras;
- 10 g de salsa.
Para molho de salada:
- 10 ml de óleo de girassol;
- gema de 1 ovo;
- 3 ml de vinagre;
- 2 g de açúcar;
- sal e especiarias a gosto.
Ferva os cogumelos de leite. Pique o repolho, o rabanete e a salsa em tiras e deixe marinar separadamente em 10 ml de vinagre a 3%. Corte as batatas cozidas em cubos, misture com os legumes em conserva, acrescente as ervilhas verdes e mexa. Na hora de servir, coloque a salada em uma lâmina, tempere com molho de salada e decore com ervas e um ovo.
Cogumelos de leite, couve-rábano e salada de aipo
Você vai precisar de:
- 200 g de cogumelos;
- 100 g de couve-rábano;
- 50 g de ervilhas verdes;
- 200 g de cenouras;
- 1 ovo cozido;
- vinagre;
- 1 raiz de aipo;
- espargos em conserva;
- óleo vegetal;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Pique a cenoura, a couve-rábano, a raiz de aipo, acrescente as ervilhas, mexa e marinhe levemente em óleo vegetal com vinagre, sal e pimenta. Ferva os cogumelos de leite e pique. Misture tudo e decore com fatias de ovo.
