O creme azedo é um dos tradicionais produtos lácteos fermentados eslavos obtidos a partir do creme por fermentação. Devido ao seu sabor delicado, propriedades benéficas e facilidade de produção, o creme de leite é amplamente utilizado na culinária e na cosmetologia.
Instruções
Passo 1
Para obter um creme azedo espesso e doce, utiliza-se o creme integral natural, que é dado tempo de maturação e, em seguida, acrescenta-se uma massa fermentada especial. Se gorduras vegetais, emulsificantes e conservantes estiverem presentes, então este é apenas um produto lácteo. Sua produção é muito mais barata, mas os benefícios são mínimos.
Passo 2
O creme de leite contém vitaminas A, PP, C, H, E, vitaminas B, minerais: potássio, cálcio, sódio, fósforo, iodo, zinco, etc., bem como proteínas, gorduras, carboidratos, ácidos graxos saturados, sacarídeos e cinzas … Mas, se o creme de leite tem uma vida útil maior que 10 dias, então as substâncias úteis são perdidas, portanto, é melhor não usar um produto projetado para uma vida útil longa.
etapa 3
Graças às bactérias do ácido láctico, que são usadas para fermentação, o creme de leite é facilmente digerido e tem um efeito positivo nos processos de digestão. Como outros produtos lácteos fermentados, tem um efeito prebiótico, criando uma microflora intestinal favorável.
Passo 4
O creme azedo é um produto dietético. Com base nisso, foram desenvolvidas muitas dietas que ajudam a perder peso. Uma vez por semana ou com menos frequência, se desejar, você pode organizar dias de jejum de creme de leite, isso normaliza os processos metabólicos e ajuda a limpar o corpo de toxinas.
Etapa 5
O creme azedo é muito nutritivo, por isso é usado na dieta de pessoas debilitadas após uma doença e que experimentam frequente estresse nervoso e fadiga. O uso deste produto melhora o apetite, ajuda a fortalecer ossos, unhas e dentes, o que é especialmente importante durante o período de crescimento do corpo.
Etapa 6
A lecitina contida no creme de leite é uma substância fundamental para o funcionamento normal das células cerebrais, importante na prevenção da aterosclerose. O creme de leite contém colesterol, mas é muito menos que a manteiga; portanto, para algumas doenças, os médicos o recomendam como uma alternativa à manteiga.
Etapa 7
O creme azedo encontrou sua aplicação na cosmetologia. As máscaras à base dele tornam a pele elástica e aliviam o cansaço, fecham os poros e suavizam as rugas. É frequentemente encontrada em produtos clareadores e refrescantes para o rosto e as mãos. A adição de creme de leite durante o banho dá ao corpo uma sensação de leveza e torna a pele aveludada.
Etapa 8
Devido ao alto teor calórico, o creme de leite não é recomendado para obesidade. Você deve ter cuidado com ela e com aqueles que sofrem de úlceras estomacais, doenças da vesícula biliar, fígado e sistema cardiovascular. É melhor não dar creme de leite comprado em loja a crianças com menos de um ano e meio por causa da grande quantidade de conservantes.
