É difícil imaginar recreação ao ar livre sem carne aromática suculenta assada na brasa. Shish kebab à maionese com adjika acaba sendo muito saboroso, é complementado com pedaços de pimentão e tomate. Será difícil resistir a apenas um cheiro.
É necessário
- - 1 kg de carne de porco;
- - 2 tomates;
- - 2 pimentões;
- - 2 cebolas;
- - 5 dentes de alho;
- - um monte de endro;
- - 3 colheres de sopa. colheres de maionese e adjika;
- - 1 colher de chá de coentro;
- - pimenta preta moída, sal.
Instruções
Passo 1
Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique no liquidificador ou pique, se tiver.
Passo 2
Junte a maionese, o adjika, a pimenta, o sal, o coentro, o endro picado à massa de cebola e alho, misture bem - a marinada está pronta.
etapa 3
Enxágüe um pedaço de carne de porco fresca, cortada em pedaços pequenos para que o kebab pronto seja conveniente para comer. Escolha um meio termo - pedaços grandes não vão cozinhar bem por dentro e pedaços pequenos vão secar ao fritar.
Passo 4
Coloque os pedaços de carne em uma panela de esmalte, cubra com a marinada, deixe em local fresco por várias horas. Idealmente, a carne deve ser marinada durante a noite.
Etapa 5
Esprema levemente os pedaços de carne marinada e coloque-os em espetos, alternando com pedaços de pimentão e tomate.
Etapa 6
Frite o kebab na maionese com adjika até ficar cozido no carvão. Sirva diretamente em espetos.
