Não é preciso muito tempo e esforço para cozinhar o trigo sarraceno. Mas o mingau usual pode ser diversificado adicionando-se cogumelos frescos. Neste caso, a receita não será nada complicada e será fornecido um acompanhamento rápido para o jantar. Mingau de trigo sarraceno com cogumelos vai bem com ensopados ou frango.
É necessário
- - cogumelos frescos 300 g
- - 1 copo de trigo sarraceno
- - cebola 150 g
- - 1 dente de alho
- - óleo vegetal
- - sal e pimenta
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Pique o alho finamente ou passe por uma prensa.
Passo 2
Para este prato, é melhor levar cogumelos frescos. Os cogumelos precisam ser lavados e cortados em cubos não muito pequenos. Lembre-se de que os cogumelos vão fritar e ficar ainda menores, e devem estar bem visíveis no mingau.
etapa 3
Para preparar o acompanhamento, você precisa de uma frigideira com lados altos. Despeje um pouco de óleo vegetal e frite a cebola e o alho por 3-5 minutos. Adicione os cogumelos e continue a fritar tudo junto por cerca de 5 minutos.
Passo 4
Lave o trigo sarraceno em água fria e despeje na panela. Despeje dois copos de água fervente ali. Meça a água com o mesmo copo do trigo sarraceno, para obter a proporção correta. Adicione um pouco de pimenta, sal, misture e deixe a travessa refogar até que o trigo sarraceno esteja pronto, enquanto toda a água deve ferver. O mingau com cogumelos estará pronto em 15-20 minutos.
