Ervilhas congeladas fazem uma delicada sopa de purê. Se você adicionar uma maçã à sopa, ela ficará ainda mais interessante, com um aroma mais rico. Este primeiro curso não irá prejudicar sua figura.
É necessário
- - 200 g de ervilhas congeladas;
- - 2 maçãs;
- - 2 copos de água;
- - 5 dentes de alho;
- - 2 colheres de chá de óleo de gergelim;
- - 1 colher de chá de pimenta;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje as ervilhas em uma panela, despeje dois copos de água. Adicione os dentes de alho descascados, cozinhe em fogo médio. Você não pode nem descongelar as ervilhas de antemão, e você não pode picar o alho.
Passo 2
Lave as maçãs, core, corte em cubos, adicione às ervilhas, mexa, cozinhe por 7 minutos. Em seguida, adicione pimenta e sal a gosto, desligue o fogo, tampe a panela com uma tampa e deixe em infusão e esfrie. O resto dos vegetais, especiarias e temperos são adicionados à sopa a gosto.
etapa 3
Quando a sopa de purê de ervilhas com maçãs esfriar, despeje no liquidificador, bata até ficar homogêneo, despeje novamente na panela. Você pode aquecer um pouco em fogo baixo, mas não deixe ferver. A sopa deve ser servida ligeiramente quente.
Passo 4
Despeje a sopa pronta em tigelas com porções ou tigelas de sopa, despeje o óleo de gergelim em um jato fino. Esta é uma versão fácil desta sopa; se você quiser preparar um primeiro prato mais satisfatório, coloque vários pedaços de carne cozida ou frita pronta em cada tigela de sopa. Carne de porco, frango e carne bovina também são adequados - escolha a seu critério.
