Um aperitivo como cogumelos sempre se esgota rapidamente na mesa festiva. E é bom se você tiver uma receita de cogumelos recheados e assados com frango e queijo no forno de reserva, que certamente virá a calhar.
É necessário
- -10 champignon,
- -60 gramas de queijo feta,
- -50 gramas de mussarela,
- -150 gramas de filé de frango,
- -4 colheres de sopa de creme de leite,
- -1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
- -1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal
- - um pouco de salsa,
- - um pouco de sal marinho fino,
- - um pouco de pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Lavamos os cogumelos em água corrente e os secamos. Separamos as tampas dos cogumelos, que colocamos em uma assadeira. Colocamos o pergaminho de cozimento na forma com antecedência. Coloque as tampas de champignon com os orifícios voltados para cima.
Passo 2
Lavamos o filé, secamos, cortamos em pedaços pequenos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a carne por cinco minutos em fogo baixo.
etapa 3
Corte as pernas do champignon em pedaços pequenos, acrescente à carne, misture e continue a fritar por mais cinco minutos.
Passo 4
Em uma xícara, misture 4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite com uma colher de sopa de farinha. Despeje a mistura resultante em uma panela com frango e cogumelos. Adicione sal e pimenta a gosto (você pode adicionar uma pitada de páprica doce), cozinhe por dez minutos, a mistura deve engrossar. Retire a panela do fogo e deixe esfriar o recheio de cogumelos.
Etapa 5
Adicione o queijo feta ralado e a salsa picada ao recheio de cogumelos resfriado e misture bem. Recheie os cogumelos com o recheio e polvilhe com a mussarela picada.
Etapa 6
Defina a temperatura do forno para 180 graus, deixe aquecer.
Assamos os cogumelos recheados por cerca de 20 minutos, depois os tiramos do forno, deixamos por cinco minutos e servimos. Decore com ramos de folhas verdes.
