A mais delicada carne de frango que acaba de derreter na boca, sob uma crosta crocante frita. Cuide de si e dos seus entes queridos com pernas à milanesa. A receita é bastante simples, então até um cozinheiro novato pode cozinhar.
É necessário
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- Para a receita # 1:
- 4 pernas de frango;
- 100 g de biscoitos salgados;
- 30 g de parmesão;
- 1 ovo;
- 1-2 dentes de alho;
- farinha de trigo;
- sal;
- Pimenta.
- Para a receita # 2:
- 4 pernas de frango;
- 50 g de queijo;
- 1 ovo;
- 0
- 25 Art. leite;
- 1 colher de chá amido;
- Migalhas de pão;
- sal;
- Pimenta.
- Para a receita número 3:
- 4 pernas de frango;
- 1 cebola;
- 2-3 dentes de alho;
- 50 g de queijo;
- 1 ovo;
- 0
- 25 Art. leite;
- 1 colher de chá amido;
- Migalhas de pão;
- sal;
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Receita número 1
Deixe marinar as coxas de frango. Esfregue-os com sal e pimenta. Descasque alguns dentes de alho e passe-os numa prensa. Adicione ao frango. Deixe marinar por 1-2 horas.
Passo 2
Pão. Moa biscoitos salgados crocantes no liquidificador, se você não tiver este eletrodoméstico, pode passá-los por um moedor de carne ou esmagá-los com um rolo de massa.
etapa 3
Rale o parmesão em um ralador fino. Misture com migalhas de biscoito. Coloque essa mistura em um saco plástico. Observe que o pacote está completo e robusto.
Passo 4
Bata o ovo com um garfo ou batedor. Despeje um pouco de farinha em uma tigela. Role as pernas nele. Em seguida, passe no ovo batido.
Etapa 5
Coloque a perna em um saco de empanar e enrole bem. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Deve haver o suficiente para cobrir completamente as pernas.
Etapa 6
Frite as pernas até dourar. Coloque-os em um guardanapo para escorrer o excesso de gordura.
Etapa 7
Sirva coxas à milanesa crocantes com purê de batatas ou batatas fritas.
Etapa 8
Receita número 2
Rale o queijo em um ralador fino. Bata o ovo e junte o queijo, acrescente um quarto de copo de leite e uma colher de chá de amido. Salgue a mistura, adicione pimenta e misture bem.
Etapa 9
Mergulhe as pernas na mistura de queijo e ovo e passe na farinha de rosca preparada. Frite.
Etapa 10
Receita número 3
Para adicionar tempero e aroma ao prato, use uma receita diferente. Pique a cebola, o alho. Rale o queijo duro. Bata o ovo. Misture todos os ingredientes.
Etapa 11
Adicione leite e amido a esta mistura e misture bem. Mergulhe cada perna na mistura e passe na farinha de rosca. Frite o frango em óleo vegetal.
Etapa 12
O prato ficará menos gorduroso se as pernas forem assadas no forno. Aqueça o forno a 180-200 graus e asse o frango empanado por 25-30 minutos. 15 minutos depois de colocar a carne no forno, vire as pernas e asse do outro lado.
