Brownie é uma sobremesa incrivelmente deliciosa à base de chocolate com adição de várias nozes. No entanto, este prato é preparado de forma rápida e fácil e comido ainda mais rápido - quase instantaneamente!
É necessário
- - pistache descascado e salgado - 80 g;
- - clara de ovo - 1 peça;
- - uma pitada de sal (muito fina);
- - chocolate amargo (não mais de 60% de cacau) - 140 g;
- - farinha - 120 g;
- - manteiga - 240 g (220 para a massa, 20 para a forma);
- - açúcar granulado (fino) - 250 g;
- - ovos - 4 unid.
Instruções
Passo 1
O forno aquece até 150 graus. A proteína é misturada ao sal, a seguir os pistache são untados com essa mistura, dispostos em uma assadeira coberta com papel de cozinha. Os pistaches são assados no forno por 10 minutos, resfriados e picados grosseiramente. A temperatura do forno sobe para 170 graus. Nesse momento, a massa está sendo preparada.
Passo 2
O chocolate é esmagado e derretido em banho-maria. A manteiga é misturada com chocolate, açúcar granulado e ovos, pistache e farinha são introduzidos na massa, tudo é bem misturado.
etapa 3
Uma assadeira (22 x 24) é untada com óleo e coberta com papel de cozinha. A massa é disposta em uma camada de cerca de 2,5 cm, a forma é levada ao forno, o bolo assado por 20-25 minutos.
Passo 4
O bolo acabado é retirado do forno, resfriado e colocado na geladeira. A crosta gelada é cortada em quadrados com cerca de 5 centímetros de lado, de onde se obtém brownies deliciosos, que podem ser decorados com açúcar de confeiteiro, se desejado.
