Querida … O mundo inteiro elogia seus benefícios. E por um bom motivo! O simples fato de poder ser armazenado por mil anos fala de uma composição verdadeiramente única. Apenas uma colher de sopa por dia pode saturá-lo completamente com vitaminas. E quanta delícia você pode cozinhar com ela!
Propriedades úteis do mel de trigo sarraceno
Você já se perguntou por que nenhum mel é usado para resfriados, mas apenas alguns de seus tipos? Não importa quantas lendas existam sobre os benefícios do mel, sempre acontece que uma variedade é diferente da outra. E tudo porque existem variedades campeãs, cuja atividade biológica é simplesmente fora de escala, e há aquelas que ficam um pouco atrás. O mel do trigo mourisco pertence ao primeiro. Durante sua longa vida, ele colecionou muitos trajes, pedidos e prêmios.
Aminoácidos úteis, proteínas, cálcio, sódio, fósforo, boro, potássio, cobre, zinco, uma grande quantidade de ferro - esta não é a composição completa do mel de mostarda. Ele é capaz de limpar o sangue, ter um efeito benéfico no funcionamento do coração e do sistema nervoso, limpar o corpo e manter a imunidade em alto nível. E quantas coisas interessantes você pode cozinhar com base nisso! Os pratos com a sua adição serão brilhantes, saborosos e muito saudáveis.
Charlotte de frutas
Por exemplo, uma charlotte de frutas com farinha de centeio. Será uma excelente alternativa à pastelaria, donuts e bolos. Cozinhar não vai demorar muito. Se gostar do resultado, pode cozinhá-lo todos os dias. Primeiro, você precisará verificar sua geladeira e armários para os seguintes produtos:
- farinha de centeio - meio copo;
- farinha de aveia - meio copo;
- ovo - 2 peças;
- mel de trigo sarraceno - 3 colheres de chá;
- kefir - um copo;
- fermento em pó - uma colher de chá;
- maçã - 2;
- banana - 1;
- pêra - 1;
- canela a gosto.
Para fazer a massa, comece com uma tigela funda. Misture a farinha, a aveia, as claras e os ovos. Despeje o kefir na consistência resultante e adicione mel. Mexa bem novamente. Deixe a tigela repousar por 15 minutos, até a aveia inchar. Resta ser feito com os aditivos. Aqui, guie-se pelo seu próprio gosto. Se quiser que a charlotte fique marrom com leves notas de chocolate, coloque cacau na massa. Se você gosta de canela aromática, fique à vontade para servi-la. Combine a massa com o fermento e misture uma última vez.
Descasque as maçãs e pique finamente. Divida a pêra e as bananas em pedaços pequenos. Coloque as frutas em uma assadeira preparada e leve ao forno. Selecione a configuração de temperatura 180 graus. Você pode usar papel manteiga para evitar que os produtos assados grudem no fundo.
Depois de meia hora, tire a charlotte torrada. Feito! Reúna a família ao redor da mesa e sirva a guloseima. Acredite em mim, isso vai acabar sendo uma verdadeira extravagância de frutas! Não será tão fácil separar-se de tal charlotte. Se os membros da sua família apreciam sua criação culinária, você pode deliciá-los continuamente, experimentando ousadamente com o recheio! A sobremesa não é nada rica em calorias, então você não pode ter medo do seu corpo.
Berinjela com queijo e mel
Berinjelas ficam ótimas em qualquer versão! Crus, cozidos, fritos, em forma de shish kebab - são sempre bons. E junto com mel e queijo, sai apenas um canto vegetal. Além disso, você não vai demorar muito para preparar um lanche tão delicioso. E a receita vai deliciar você com sua simplicidade. Se você é um grande fã de vegetais, não espere e comece. Prepare o seguinte conjunto de alimentos:
- 8 berinjelas de tamanho médio;
- 400 gramas de queijo de cabra;
- 6 colheres de sopa de mel de trigo sarraceno;
- 3 colheres de sopa de azeite
- um pequeno ramo de salsa;
- sal a gosto.
Lave bem as berinjelas, corte as pontas e leve para assar no forno por cerca de 40-50 minutos. Defina a temperatura para 200 graus. A velocidade de cozimento depende do tamanho dos vegetais. Se forem grandes, será necessário escurecê-los por mais tempo; se forem médios, esse tempo será suficiente. Decorrido o prazo estipulado, retire os legumes, corte ao meio e extraia deles as sementes cozidas. Misture o interior da berinjela em uma tigela separada com o queijo de cabra, pique a salsa picada na mistura, despeje o azeite e o mel do trigo sarraceno. Lembre-se de adicionar sal a gosto. Mexa bem o recheio e tempere os legumes com ele.
Feitas as manipulações, leve tudo de volta ao forno por mais 10 minutos. Feito! Pode ser servido à mesa. Se quiser deixar o sabor ainda mais interessante, prepare com antecedência o seguinte molho: Misture 2 colheres de vinagre balsâmico com duas colheres de mel e tempere com azeite. Adicione pimenta e sal a gosto e mexa. Um molho requintado irá enfatizar e revelar ainda mais o sabor de uma iguaria de berinjela. Bom apetite!
Cenouras com mel
A receita a seguir é dedicada a todos os verdadeiros amantes de doces e gulosos desesperados. Todo mundo já sabe que os doces não são apenas prejudiciais, mas também úteis. Principalmente quando se trata de sobremesas caseiras. Existem muitas opções de doces caseiros: biscoitos de maçã, saladas de frutas, charlotte de frutas vermelhas, cenouras - escolha o que seu coração deseja. Se a escolha recai sobre as cenouras, então você pode usar a receita declarada simples e interessante. Não demorará muito para prepará-lo, cerca de 40 minutos. Será muito saboroso e nutritivo. Você não pode puxar as crianças pelas orelhas! Sim, e adultos também. Todos os ingredientes com os quais a sobremesa é preparada podem ser encontrados com segurança à mão. Portanto, retire os seguintes produtos das gavetas e da geladeira:
- 1 pedaço de cenoura;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de mel de trigo sarraceno;
- 200 gramas de creme de leite (é aconselhável tomar 20% de gordura, mas aqui está, como você mais gosta);
- 50 gramas de semolina;
- um copo de farinha de trigo;
- 350 gramas de mel.
Você deve começar com cenouras. Lave e rale em um ralador fino. Em seguida, adicione as cenouras, requeijão e mexa. Em seguida, quebre dois ovos na mistura e torne a massa homogênea. Complete com mel de trigo sarraceno, adicione a farinha e por fim mexa a substância resultante. A massa da coalhada e da cenoura está pronta.
Gentilmente, forme panquecas com ele e enrole na semolina. As panquecas podem ter absolutamente qualquer formato. Não limite sua imaginação e crie abnegadamente. Se você cozinhar com seu filho, poderá fazer estatuetas interessantes. Animais, carros, árvores de Natal, estrelas - as crianças ficarão infinitamente felizes com qualquer um de seus empreendimentos! E cenouras saborosas e saudáveis irão se estabelecer firmemente na sua mesa. Cozinhe em fogo lento por 20 minutos. Se não houver multicozinha em casa, não desanime. Você pode fritar em uma frigideira até dourar. Sirva quente com creme de leite.
Beterraba com molho de mostarda e mel
Londres é considerada o berço desta salada. No renomado restaurante Woolseley em Piccadilly, é um dos favoritos. Esta obra-prima da culinária é capaz de satisfazer o gourmet mais inveterado. É preparado com os seguintes ingredientes:
- beterraba - 200 gramas;
- 3 colheres de sopa de mel de trigo sarraceno;
- 20 gramas de mostarda;
- 20 gramas de pinhões;
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimenta preta a gosto;
- salada de milho (se não, alface ou rúcula servem).
Pré-ferva a beterraba e corte em rodelas finas. Em um pires pequeno, mas fundo, misture o azeite, a mostarda e o mel. Adicione um pouco de sal e pimenta ali. Este será um molho para a futura salada. Pegue um prato grande e bonito e coloque nele as folhas da salada de raiz. Forre o topo com rodelas de beterraba, polvilhe com pinhões e acrescente o molho. Misture todos os ingredientes não muito bem e sirva.
Os pratos de mel de trigo sarraceno podem ser um ótimo complemento para o menu diário e uma grande ajuda para um estilo de vida saudável! Gosta de cozinhar!
