Frittata é uma omelete italiana. A fritada pode ser recheada com ervas, vários vegetais, cogumelos, queijo. Mas a omelete mais deliciosa ficará pronta se você combinar vários recheios em um prato.
É necessário
- - ovos - 6 pcs.;
- - cogumelos - 150 g;
- - tomate cereja - 6 unid.;
- - queijo - 150 g (você pode levar 2 tipos, por exemplo: feta e parmesão);
- - manteiga - 1 colher de sopa;
- - espinafre - 1 cacho (de preferência jovem);
- - tomilho fresco - 1 raminho;
- - sal a gosto;
- - pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Você precisará de uma assadeira que seja adequada para assar no fogão e no forno. Numa frigideira derreta a manteiga e frite os cogumelos cortados em pratos finos. Adicione os tomates cereja inteiros aos cogumelos e, mexendo sempre, leve ao fogo por mais 3 minutos.
Passo 2
Bata os ovos até ficar homogêneo e misture com o tomilho picado, adicione sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo sob a panela para médio e adicione o espinafre picado aos cogumelos e tomates.
etapa 3
Em seguida, despeje a fritada e deixe a omelete no fogo até engrossar as bordas. Antes de colocar a frigideira no forno pré-aquecido a 200 graus, polvilhe a omelete com queijo ralado. A fritada deve ser aquecida no forno por 7 a 8 minutos, tempo durante o qual vai crescer e ficar coberta com uma crosta dourada. Frittata é servido quente.
