Frittata é essencialmente ovos mexidos italianos com vegetais, mas ao contrário dos ovos mexidos normais, é um pouco mais difícil de cozinhar. E a paleta de sabor da fritada é muito mais rica.
É necessário
- - 200 g de champignon;
- - 100 g de tomates frescos;
- - 30 g de parmesão;
- - 1 cebola;
- - 2 ovos;
- - 1 pimentão;
- - uma mistura de pimentão moído, sal.
Instruções
Passo 1
Para preparar a fritada de cogumelos, leve uma frigideira, que pode ser levada ao forno aquecido.
Passo 2
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas. Frite em um pouco de óleo vegetal. Pode ser frito numa mistura de manteiga e óleo vegetal. Adicione os cogumelos lavados, cortados em fatias, frite por 3 minutos.
etapa 3
Descasque os pimentões doces das sementes, corte em tiras finas, adicione aos cogumelos e cebolas, frite por 3 minutos. Coloque o tomate fresco picado na frigideira. Não é necessário misturar muito os componentes, caso contrário o prato se desfará em pedaços e deverá ter uma forma sólida.
Passo 4
Bata os ovos de galinha por cima dos vegetais, não mexa. Polvilhe com queijo ralado por cima; em vez de parmesão, qualquer outra variedade dura servirá.
Etapa 5
Pique o endro bem fino, mande também para a assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 7 minutos. Você também pode deixar a panela no fogão, só então tampe e reduza o fogo ao mínimo para que nada queime.
Etapa 6
A fritada de cogumelos está pronta, sirva com folhas verdes crocantes para salada.
