Pãezinhos de levedura arejados, nos quais o doce recheio de papoula se combina perfeitamente com a frescura da maçã e o azedume picante dos cranberries, vão se tornar um verdadeiro banquete matinal para crianças e adultos!
É necessário
- Massa:
- - 800 g de farinha premium;
- - 14 g de fermento seco;
- - 100 g de açúcar;
- - algumas pitadas de sal;
- - 400 ml de leite;
- - 200 g de manteiga.
- O preenchimento:
- - 2 embalagens de recheio de papoula;
- - 2 maçãs grandes;
- - dois punhados de cranberries secas.
- - 2 gemas;
- - 2 colheres de sopa. leite.
Instruções
Passo 1
Retiramos todos os ingredientes que estão na geladeira (manteiga, ovos) com antecedência - devem estar em temperatura ambiente.
Passo 2
Peneire a farinha em um recipiente fundo e adicione o fermento. Adicione sal e misture. Aqueça o leite ligeiramente e adicione à mistura seca. Junte a manteiga amolecida e amasse uma massa macia e elástica. Transfira para uma tigela grande e polvilhe levemente com farinha. Deixe em um lugar quente sem correntes de ar para se aproximar até dobrar. Durante esse tempo, sove a massa algumas vezes.
etapa 3
Polvilhe levemente a superfície onde vamos trabalhar com a massa. Divida a massa em duas partes e enrole cada uma em um retângulo. Lubrifique com recheio de papoula. Três maçãs em um ralador grosso e coloque em cima da papoula. Polvilhe com cranberries secas e enrole no lado largo. Com uma faca afiada, corte-o em "rodas" de 3 cm de largura.
Passo 4
Nós forramos a assadeira com papel manteiga e transferimos os futuros pães para ela. Cubra com uma toalha e deixe crescer novamente por cerca de meia hora. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180 graus.
Etapa 5
Misture as gemas com o leite e unte os pães. Colocamos no forno por cerca de 20 - 25 minutos.
