Festas caseiras, aniversários de crianças e outras celebrações exigem um banquete obrigatório. Hoje, lanches em tortinhas, tartins, volovans são populares - eles ficam espetaculares na mesa, pequenas porções são convenientes para comer sem garfos e facas. A versão original é salgadinho com batata frita, pronto ou cozido com as próprias mãos.
Batatas fritas com saladas: características e benefícios
Os chips de milho ou batata frita não são apenas um lanche fácil, mas também uma ótima opção para servir lanches. A sua forma é ideal para colocar pequenas quantidades de saladas, vegetais bem picados, carnes, marisco ou outros saborosos ingredientes. O prato cozinha muito rapidamente, tanto as saladas multicomponentes como os produtos normais ligeiramente temperados com molho são adequados para o recheio. Graças ao formato de pétalas curvas, os chips são fáceis de colocar em qualquer prato e ficam espetaculares em fotos e vídeos.
Uma condição importante é que os chips permaneçam crocantes, o recheio é colocado sobre eles antes de servir. Deve ser bem refrigerado, os produtos prontos podem ser acompanhados com ervas frescas, pimenta moída grosseira, azeitonas, caviar preto ou vermelho.
Batatas fritas de frutos do mar: preparação passo a passo
Frutos do mar com um molho leve e cremoso e pepinos frescos são um lanche simples e descomplicado. Para torná-lo especialmente saboroso, os componentes são pré-resfriados.
Ingredientes:
- 400 g de coquetel de frutos do mar de camarão, mexilhões, lulas;
- 2 pepinos frescos;
- 3-5 folhas de salada verde fresca;
- batata frita;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- sal;
- maionese.
Coloque os frutos do mar em água fervente com sal. Cozinhe por 2 minutos, coloque em uma peneira, pique finamente. Descasque os pepinos e corte-os em cubos. Misture com frutos do mar e maionese, adicione pimenta preta moída.
Lave as folhas de alface, seque, coloque em um prato. Coloque as batatas fritas por cima e coloque uma colher do recheio em cada uma.
Salmão e abacate: um dueto nobre
A combinação de peixe defumado vermelho e abacate maduro é perfeita para qualquer mesa de bufê. Esta combinação não precisa de um molho complexo, basta uma mistura de suco de limão espremido na hora e azeite de oliva prensado a frio. Em vez de salmão, você pode usar salmão amigo, salmão rosa ou salmão vermelho.
Ingredientes:
- 100 g de salmão fumado ou ligeiramente salgado;
- 1 abacate
- 1 tomate doce grande;
- azeite;
- suco de limão espremido na hora;
- Pimenta preta da terra.
Corte o tomate em cruz e coloque em água fervente por 1 minuto. Retire a pele com cuidado, corte a polpa em cubos. Descasque o abacate, retire o salmão dos ossos. Pique com uma faca afiada, os pedaços não devem ser muito ásperos.
Em uma tigela, misture os alimentos picados, adicione um pouco de azeite e suco de limão espremido na hora. Misture tudo, tempere com pimenta-do-reino moída grosseiramente. Dobre as fichas aos pares, coloque uma porção do recheio por cima. Espalhe o aperitivo em uma travessa e sirva imediatamente.
Frango e batata frita: uma opção saudável
O frango cozido é uma excelente base para uma salada simples. Há poucas calorias nesse prato, um aperitivo pode ser preparado para uma festa infantil.
Ingredientes:
- 150 g de filé de frango;
- 50 g de queijo duro;
- 2 tomates carnudos maduros;
- alho (opcional);
- maionese;
- azeitonas pretas sem caroço;
- batata frita.
Ferva o filé de frango ou leve ao forno microondas. Esfrie, corte em cubos pequenos. Rale o queijo em um ralador grosso. Retire a pele dos tomates, pique a polpa. Misture todos os ingredientes, adicione 1-2 dentes de alho picado, se desejar. Tempere a salada com maionese.
Coloque o recheio nas lascas, formando uma linda lâmina. Enfeite cada porção com azeitonas cortadas em rodelas.
Chips Picantes com Cenouras Coreanas
Quem prefere salgadinhos salgados com certeza vai adorar a opção de cenoura coreana com linguiça defumada.
Ingredientes:
- 120 g de salada de cenoura coreana;
- 140 g de linguiça não muito dura;
- 50 g de queijo picante duro;
- maionese;
- batata frita;
- ervas frescas para decoração.
Misture as cenouras coreanas com queijo ralado e linguiça, cortada em tiras. Salada de tempero com maionese, coloque sobre as batatas fritas. Enfeite cada porção com ervas frescas picantes: endro, salsa, aipo.
Aperitivo estilo mexicano
A versão original é salgadinhos de milho recheados com queijo, tomate e milho doce. O aperitivo acaba sendo não só saboroso, mas também lindo.
Ingredientes:
- 2 tomates maduros doces;
- 100 g de queijo semiduro;
- 4 colheres de sopa. eu. milho em conserva;
- azeite;
- vinagre balsâmico;
- salgadinhos de milho;
- sal e pimenta.
Corte o queijo e os tomates em cubos, misture com milho enlatado, azeite e vinagre balsâmico. Sal a gosto, polvilhe com pimenta moída na hora. Recheie os chips com o recheio e coloque em um prato.
Um lanche muito popular, adequado para crianças e adultos. As proporções de alho e maionese são ajustadas ao gosto. Substituir a maionese clássica por maionese light e usar queijo de salmoura com baixo teor de gordura ajudará a reduzir o conteúdo calórico.
Batata frita com salada de queijo: uma receita passo a passo
Ingredientes:
- 100 g de queijo;
- 1 dente de alho;
- 1 ovo;
- maionese;
- salsa;
- azeitonas pretas para decoração.
Rale o queijo com um ovo cozido. Passe o alho por uma prensa, acrescente ao queijo e à massa de ovo, tempere com a maionese. Disponha o recheio sobre as batatas fritas, decore com azeitonas sem caroço e raminhos de salsa.
Batatas fritas: um clássico delicioso
Um excelente petisco festivo é um dueto de peixe vermelho e branco. Pode ser servido com batatas fritas ou salgadinhos de milho, guarnecido com um fio de manteiga. O valor nutritivo do prato é alto, além disso, é muito satisfatório e saudável.
Ingredientes:
- 50 g de salmão ou truta ligeiramente salgada;
- 50 g de peixe branco (por exemplo, peixe manteiga);
- batatas fritas;
- limão;
- manteiga congelada;
- lingonberry ou groselha para decoração.
Corte o peixe em rodelas muito finas e regue com o sumo de limão. Dobre os pedaços aos pares, faça um rolo bonito e coloque sobre as fichas. Enfeite cada porção com um cacho de manteiga e frutas vermelhas.
É preferível servir batatas fritas com recheio em forma de sortido, colocando várias opções de cores diferentes num prato. Se um bufê for planejado, pratos e guardanapos limpos devem ser colocados nas proximidades para que os convidados possam levar sua comida favorita por conta própria. Nos banquetes clássicos, os convidados passam o prato uns para os outros e usam pinças para colocar o lanche no prato. Você pode comer batatas fritas recheadas com as mãos, sem cortar com uma faca.
