Costeletas de filé de frango para almoço ou jantar são um ótimo meio-termo entre uma alimentação saudável e uma comida verdadeiramente deliciosa. Cozinhe em uma frigideira ou assadeira e sirva com vegetais ou um acompanhamento farto.
Faça uma receita simples para costeletas de frango suculentas.
Você vai precisar de:
- 500 g de filé de coxa de frango;
- 1 ovo de galinha;
- 80 g de farinha;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 3/4 colher de chá sal + 1/4 colher de chá. para massa de ovo;
- óleo vegetal.
Lave e seque o filé de frango, depois corte em fatias de 1 cm de espessura. Coloque-os sobre uma tábua e bata levemente com um martelo ou cabo de faca. Polvilhe as fatias de carne resultantes com pimenta e sal, esfregue os temperos com os dedos e deixe o produto marinar por 30-40 minutos.
Reduza as calorias das costeletas de filé de frango frito espalhando-as sobre uma toalha de papel imediatamente após o cozimento para absorver o excesso de óleo.
Coloque a farinha em um prato raso ou bandeja, despeje o ovo em uma tigela ou tigela funda e bata com uma pitada de sal. Aqueça bem uma frigideira com óleo vegetal. Mergulhe as costeletas na farinha, depois mergulhe na massa do ovo, cubra novamente com a farinha e frite em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Sirva com arroz, salada de legumes ou batatas fritas.
Cozinhe costeletas de filé de frango de dar água na boca com tomate e queijo quente no forno.
Você vai precisar de:
- 600 g de filé de peito de frango;
- 100 g de cream cheese duro (tilsiter, lamber, oltermani, etc.);
- 2 tomates carnudos;
- 150 g de iogurte natural ou creme de leite com baixo teor de gordura;
- 20 g de endro;
- 3/4 colher de chá sal;
- 1/3 colher de chá mistura de pimentas;
- óleo vegetal.
O frango congelado fica mais suculento quando descongelado adequadamente. Coloque o peito na prateleira de baixo da geladeira por 6 a 8 horas e depois deixe por uma hora e meia em temperatura ambiente.
Lave o peito e corte-o cuidadosamente no sentido do comprimento. Embrulhe as camadas de carne em filme plástico ou saco plástico e use um martelo para percorrê-las. Rale o queijo em um ralador fino. Pique os tomates e corte-os em rodelas finas. Corte os talos de endro, pique finamente as ervas e misture com iogurte ou creme de leite.
Pré-aqueça o forno a 180oC. Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque as costeletas sobre ela, polvilhe com uma mistura de pimentão e sal. Cubra o filé de frango com os tomates, regue com o molho de leite azedo e polvilhe com as raspas de queijo. Cozinhe o prato por 15-20 minutos.
Frite as costeletas de frango na massa.
Você vai precisar de:
- 700 g de peito de frango ou filé de coxa;
- 300 g de farinha;
- 3 ovos de galinha;
- 200 ml de leite;
- 2 colheres de sopa. creme de leite e molho de soja;
- 1/2 colher de chá especiarias para frango;
- 1, 5 colher de chá sal;
- óleo vegetal.
Bata os ovos e a metade do sal com um batedor ou batedeira, acrescente o molho de soja e o leite. Adicione a farinha em pequenas porções, misture tudo até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente o creme de leite. Prepare o filé de frango enxaguando-o à torneira e enxugando-o com um guardanapo. Corte a carne em fatias longas, bata e esfregue com sal e especiarias.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Mergulhe as costeletas na massa e transfira imediatamente para a gordura fervente. Frite-os rapidamente dos dois lados, reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 3-5 minutos.
