A salada grega é um prato incrivelmente saboroso e com poucas calorias. Para torná-lo útil, você precisa usar apenas produtos de alta qualidade para sua preparação.
Para obter uma salada verdadeiramente grega, siga algumas regras de preparação. A composição de uma salada clássica deve necessariamente incluir o queijo grego "Feta" - um queijo macio feito de leite de ovelha. Apareceu na antiguidade, é considerado um produto nacional grego. Este queijo está incluído nas receitas de muitos pratos mediterrâneos. A particularidade do queijo Feta é o seu agradável cheiro a coalhada, feito com leite de ovelha ou de cabra. Este queijo não pode ser espalhado no pão ou cortado em fatias finas. O feta combina melhor com vegetais e ervas frescas.
Use apenas azeitonas salgadas, azul-escuras, sem caroço, para a salada. Em nenhum caso você deve comer preto sem caroço, o sabor deles é completamente diferente. As azeitonas, assim como as azeitonas, são os frutos da oliveira. Sua cor dependerá do grau de maturação da fruta, bem como do tipo de planta. Corte os vegetais apenas em cubos grandes.
A azeitona contém uma grande quantidade de gordura - até 56% e 6% de proteínas, o produto sacia na perfeição a fome.
O azeite para tempero deve ser da primeira prensagem a frio: existe a marcação “extra vergin” na embalagem. Você precisa preencher a salada da seguinte maneira: despeje em um jato fino sobre todos os ingredientes. Para picante, você precisa adicionar temperos de salada grega à salada - uma mistura de ervas que pode ser encontrada junto com produtos gregos: azeitonas, azeitonas, azeite. Se você não puder comprar este tempero, substitua por uma mistura de ervas italianas.
Para preparar uma salada grega clássica, você precisará dos seguintes produtos: 8 peças. tomate cereja, 1 pepino fresco, 1 pimentão, 100 g de queijo feta, 8 unid. azeitonas, 30 ml de azeite, sal marinho, pimenta moída, uma mistura de ervas para salada grega - a gosto. Lave os vegetais em água fria e seque. Corte o pepino longitudinalmente em 4 pedaços e depois corte em cubos grandes. Descasque a pimenta e corte em cubos grandes. Combine pepinos e pimentões em uma tigela, sal e mexa. Corte os tomates em 4 pedaços e coloque-os sobre o resto dos vegetais. Corte o queijo feta em cubos e coloque na salada. Regue com azeite, polvilhe com uma mistura de ervas e pimenta moída. No final do cozimento, coloque as azeitonas em uma saladeira. Tempere com sal, mexa delicadamente novamente e sirva.
O queijo feta é bastante salgado, por isso adicione sal à salada com muito cuidado.
A segunda opção para preparar uma salada grega clássica é que os ingredientes não sejam misturados, mas dispostos em camadas em uma saladeira. Prepare os alimentos, corte-os em cubos. Coloque os pepinos, os pimentões e depois os tomates. Cubra com cubos de queijo e azeitonas por cima. Regue com azeite e sirva. Os mais nutritivos na salada são: azeite (898 kcal / 100 g), queijo feta (290 kcal), bem como azeitonas (150 kcal). O resto dos ingredientes contém menos calorias: pepino - 15 kcal, pimentão - 26 kcal, tomate - 24 kcal. Assim, o conteúdo calórico da salada grega é de cerca de 80 kcal por 100 g.
