A inflamação imunológica crônica está na raiz de muitas doenças comuns. Artrite, tuberculose, alergias, diabetes tipo II, asma - esta não é uma lista completa de tais patologias. Em 2014, após uma série de estudos, os cientistas descobriram que os pacientes que incluem os chamados alimentos antiinflamatórios em sua dieta sentem um alívio significativo no curso da doença.
A inflamação crônica é a causa de muitas doenças
A inflamação é considerada uma reação de defesa natural do corpo a elementos estranhos (vírus, bactérias). É de dois tipos: agudo e crônico. Se o primeiro tem vida curta e é localizado, o segundo é um verdadeiro flagelo para todo o organismo. A inflamação crônica é um processo lento com o qual a pessoa vive por meses ou até anos.
A inflamação crônica pode ser assintomática, destruindo o corpo "silenciosamente". Mas na maioria das vezes é acompanhada por letargia permanente, sonolência, problemas de sono e digestão. A inflamação crônica causa danos aos órgãos internos, articulações, tecidos e células. Pode provocar doenças graves, incluindo o derrame e o câncer, agora amplamente disseminados. Cientistas americanos também demonstraram que a inflamação crônica afeta o declínio cognitivo de uma pessoa.
Os especialistas chegaram à conclusão de que o problema não só pode ser evitado, mas também resolvido com alimentos. É necessário revisar a dieta e incluir alimentos "especiais" nela.
O que são alimentos antiinflamatórios
Os cientistas atribuem as propriedades antiinflamatórias aos alimentos ricos em minerais, vitaminas e ácidos graxos essenciais. Alguns fazem isso pior, enquanto outros fazem melhor. Existe até uma lista dos melhores alimentos antiinflamatórios. Não inclui superalimentos com nomes difíceis de pronunciar, mas os produtos aos quais estamos acostumados. Assim, os primeiros lugares no topo são ocupados por especiarias e ervas. Se você incluir esses alimentos consistentemente no cardápio, poderá minimizar significativamente o risco de inflamação crônica.
Consumir o máximo possível pode ajudar a prevenir doenças crônicas a longo prazo.
Os 12 principais alimentos antiinflamatórios
Ele contém muito gingerol. É esta substância que dá ao gengibre um amargor específico e picante e um poderoso efeito antiinflamatório. Gingerol bloqueia a formação de substâncias que contribuem para o processo inflamatório. Os cientistas recomendam comer gengibre fresco. Basta ter cuidado, pois irrita a mucosa do estômago.
Este tempero amarelo brilhante deve seu poderoso efeito antiinflamatório à curcumina. Clinicamente comprovado para ser eficaz no tratamento da artrite. Estudos têm mostrado que esta substância está no mesmo nível de drogas populares como Motrin e Hidrocortisona. Dito isso, a cúrcuma não tem efeitos colaterais.
Eles são ricos em ácidos graxos ômega-3, incluindo alfa-linolênico, eicosapentaenóico e docosahexaenóico. Os cientistas comprovaram sua capacidade de proteger as células de processos oxidativos e inflamatórios. Apenas 30 gramas de nozes por dia ajudam a repor o equilíbrio dos ácidos graxos benéficos.
Este verde frondoso vibrante é rico em carotenóides, antioxidantes, flavonóides e vitamina C. Esta composição protege eficazmente as células da inflamação. Mas apenas se nenhum produto químico fosse usado para cultivar o espinafre. É melhor usar verduras sazonais de origem local. Tente incluir espinafre cru em sua dieta. Quando cozido e congelado, perde seu poderoso potencial antiinflamatório.
Este peixe contém gorduras ômega-3 de origem animal que previnem a inflamação. Em 2012, uma publicação escandinava popular para gastroenterologistas publicou um estudo confirmando as propriedades antiinflamatórias do salmão. Além disso, este peixe minimiza o processo oxidativo que destrói as células. O óleo de peixe tem propriedades semelhantes. Pode ser usado como alternativa para quem não gosta de peixe.
A bromelaína está presente na polpa dessa fruta tropical. Essa enzima afeta a atividade dos leucócitos, que estão diretamente envolvidos no processo inflamatório. Os médicos recomendam especialmente a inclusão do abacaxi na dieta para osteoartrite.
Eles contêm óleos graxos ômega-3 e ômega-6, bem como linamarina. Essas substâncias conferem à linhaça seu efeito antiinflamatório. Os médicos recomendam usá-los esmagados. As sementes inteiras são difíceis de digerir no estômago. O óleo de linhaça também é uma alternativa.
Ele contém apigenina, uma substância que ajuda o corpo a combater a inflamação. Também previne o vasoespasmo, alivia o inchaço e alivia a dor. O aipo, especialmente a raiz, também é rico em antioxidantes.
A alga contém o polissacarídeo fucoidano. É um potente ativador biológico com propriedades antiinflamatórias. Segundo estudos de especialistas japoneses, a inclusão frequente de algas na dieta ajuda a reduzir a inflamação. Vale ressaltar que o fucoidan atua seletivamente: atua apenas sobre as células “doentes”, sem afetar as saudáveis.
Sua composição é rica em flavonóides, considerados fortes compostos antiinflamatórios naturais. O chá verde também é rico em vitamina C e antioxidantes. Eles suprimem os radicais livres e, assim, minimizam a inflamação.
Na verdade, é uma casca de grão duro, onde se concentra tudo o que é útil. O farelo é valioso por uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Eles contêm muito zinco. Este mineral reduz a inflamação e minimiza os efeitos prejudiciais dos processos de oxidação natural. De uma grande variedade de farelo, os especialistas recomendam ficar com trigo ou centeio. Eles são os melhores em suprimir a inflamação do sistema imunológico.
Este cogumelo é especialmente reverenciado no Império Celestial. Os chineses o usam ativamente há séculos no tratamento de muitas doenças. Pesquisas feitas por cientistas confirmaram que o shiitake promove a ativação das células do sistema imunológico - linfócitos T e macrófagos, que afetam a formação do interferon. Graças ao imunoestimulante natural lentinan, este cogumelo ajuda a aliviar a inflamação.
Alimentos inflamatórios
Para que os alimentos antiinflamatórios sejam benéficos, você precisa repensar completamente sua dieta. E exclua dela os alimentos que provocam o processo inflamatório. Isso inclui todos os fast food. Ele contém gorduras trans e ácidos graxos saturados. Contribuem não só para a ocorrência de inflamação no corpo, mas também aumentam significativamente o risco de obesidade, patologias do coração e dos vasos sanguíneos, desenvolvimento de diabetes e aparecimento de tumores.
Também vale a pena excluir os carboidratos simples, em particular o açúcar, que muitas vezes é chamado de "doce morte". E numerosos estudos de especialistas confirmam isso. O consumo descontrolado de açúcar contribui para o processo inflamatório.
Reduza a ingestão de grãos refinados. Despeje sobre grãos inteiros em vez de carboidratos refinados. Portanto, escolha arroz selvagem ou integral em vez de arroz polido.
Não negligencie a atividade física. Mesmo exercícios simples pela manhã ajudam a aumentar a imunidade. E isso, por sua vez, minimizará o risco de inflamação no corpo.
