O início do verão é a estação das abobrinhas frescas. Com eles são feitos pratos deliciosos e saudáveis. As receitas de abobrinha são fáceis de preparar e acompanhar qualquer comida. Baixo teor de carboidratos, gordura e calorias. Crianças e adultos vão gostar.
Contente:
- Caçarola.
- Ensopado de legumes.
- Omelete.
- Panqueca de abrobrinha.
- Sopa.
Caçarola
O prato acaba por ser farto e tenro, adequado para almoços e jantares.
Você vai precisar de:
- 500 gramas de frango picado;
- duas abobrinhas jovens;
- 150-170 gramas de queijo;
- 2 colheres de sopa Iogurte grego ou creme de leite;
- dois dentes de alho;
- Sal e pimenta a gosto.
A carne picada é salgada, temperos, creme de leite, alho são adicionados e bem misturados. Deixe marinar por 15-20 minutos. A abobrinha limpa é cortada em porções e misturada com a carne picada. Espalhe numa forma, leve ao forno a 180 ° durante 30 minutos, em forno pré-aquecido. O prato acabado é polvilhado com queijo pré-ralado e assado novamente até que o queijo derreta.
Ensopado de legumes
Adequado para acompanhamento ou como prato independente.
Precisaria:
- Uma abobrinha;
- uma pequena cenoura;
- pimentão médio;
- 2 batatas;
- uma cebola;
- um tomate;
- aneto;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1-2 dentes de alho.
Todos os vegetais são lavados e limpos. Cortam-se abobrinhas, batatas, pimentões e cebolas em cubos ou de outra forma conveniente. Rale as cenouras e o alho em um ralador fino. Coloque os ingredientes em uma panela, misture, deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos. Adicione o tomate, o sal, o endro e continue cozinhando por 5-7 minutos.
Se o prato queimar durante o cozimento, adicione um pouco de água.
Omelete
Ovos e abobrinhas podem ser usados para preparar um delicioso e nutritivo café da manhã.
Precisaria:
- Dois ovos de galinha;
- 30 gramas de queijo duro;
- 100 ml de leite;
- alho seco e sal a gosto;
- metade de uma abobrinha jovem.
Rale a abobrinha em um ralador fino. Leite, ovos, sal e alho são misturados separadamente. A mistura resultante e o queijo ralado são adicionados à abobrinha. Frite com tampa fechada, 5-7 minutos em fogo médio.
Panquecas de abobrinha
As panquecas são perfeitas para o pequeno almoço ou lanche.
Massa:
- Uma abobrinha;
- ovo de galinha de tamanho médio;
- sal, alho seco e pimenta a gosto;
- 50 gramas de queijo ralado, opcional;
- 30 gramas de arroz ou farinha de trigo;
Molho:
- 2-3 colheres de sopa creme de leite ou queijo macio;
- sal e alho seco.
Rale a abobrinha no ralador fino, esprema a água, acrescente o ovo, a farinha, os temperos e misture bem com um garfo. O queijo ralado é adicionado. Despeje a massa em uma assadeira pré-aquecida com uma colher e frite de cada lado por 2-3 minutos, até dourar.
O creme de leite e as especiarias são misturados em um recipiente separado. Servido com panquecas prontas.
Sopa
A sopa de purê de abóbora acabou sendo leve e satisfatória.
Você vai precisar de:
- Duas abobrinhas jovens de tamanho médio;
- 200 ml de água, caldo de frango ou vegetal;
- cabeça de cebola;
- Sal e pimenta a gosto;
- 100-120 gramas de queijo fundido;
- alho seco ou um dente;
- croutons ou croutons;
- tempero fresco.
A abobrinha é descascada e cortada em cubos. Transfira para uma panela, acrescente a cebola, o alho, o sal e os temperos fritos até dourar. Despeje o caldo, leve para ferver e cozinhe por 15-20 minutos, em fogo baixo. Adicione o queijo, misture bem e retire a panela do fogo. Moa com um liquidificador. Leve para ferver e desligue o fogão. Dill e croutons são adicionados antes de servir.
Bom apetite!
