Após degustar os biscoitos Kiss, os convidados farão fila para beijar o chef. Os biscoitos são ideais para quem eliminou completamente o glúten da dieta.
É necessário
- Para fazer 48 porções de biscoitos:
- - ¼ xícaras de manteiga
- - 1-1 / 4 xícaras de açúcar de cana embalado
- - ¾ xícara de manteiga de amendoim espessa
- - 1 ovo
- - ¼ xícara de molho de maçã sem açúcar
- - 3 colheres de chá de açúcar de baunilha
- - 1 xícara de farinha de arroz branco
- - ½ xícara de amido de batata
- - ¼ xícara de farinha de tapioca (pode ser substituída por amido)
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- - ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
- - ¼ colher de chá de sal
- - 48 trufas de chocolate
Instruções
Passo 1
Em uma tigela grande, bata o açúcar com a manteiga de amendoim até ficar homogêneo. Adicione o ovo, a purê de maçã e o açúcar de baunilha à mistura. Deve-se ter cuidado para garantir que a mistura se assemelhe a creme de leite espesso em consistência.
Passo 2
Pegue uma segunda tigela e misture a farinha de arroz, o amido, a farinha de tapioca (amido), o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Produtos soltos podem ser peneirados.
Misture o conteúdo de duas tigelas até ficar homogêneo e fofo. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora em temperatura ambiente, sem abrir. Neste período, os produtos a granel irão absorver a umidade dos ovos e da purê de maçã, e a estrutura da massa ficará mais densa.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180-190 graus Celsius. Forme 48 bolas idênticas com a massa e coloque-as sobre assadeiras. Coloque os biscoitos no forno por 9 a 10 minutos ou até que estalem levemente.
Passo 4
Depois que os biscoitos estiverem prontos, é preciso tirá-los do forno e colocar a trufa de chocolate no centro de cada biscoito o mais rápido possível.
Coloque os biscoitos em uma gradinha e deixe esfriar em uma assadeira por 5 minutos. Quando os beijos esfriarem, você pode pegar um prato grande, colocar biscoitos caseiros nele e decorar como desejar.
