Deliciosas tortinhas de tomate são um ótimo lanche tanto em casa quanto no trabalho. Eles são bons quentes e frios.
É necessário
- Para o teste:
- - 350 g de farinha de trigo;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 2 ovos;
- - 230 g de manteiga.
- Para preencher:
- - 300 g de creme de leite 20% de gordura;
- - 1 ovo;
- - 4 colheres de sopa de parmesão (ralado);
- - 5 tomates pequenos;
- - sal, pimenta a gosto.
- Você também precisará de moldes para tortinhas.
Instruções
Passo 1
Sove a massa com a farinha, os ovos, 1 colher de chá de sal e a manteiga congelada bem picada (não deve grudar nas mãos). Em seguida, embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
etapa 3
Bata o ovo levemente com o creme de leite, acrescente o queijo ralado, sal e pimenta a gosto. Corte os tomates em rodelas.
Passo 4
Divida a massa em 8 partes iguais e estenda (não muito fina) sobre uma superfície enfarinhada. Em seguida, coloque em formas especiais para tortinhas (15-20 cm de diâmetro), que primeiro devem ser untadas com manteiga.
Etapa 5
Despeje a mistura de queijo por cima da massa, acrescente algumas fatias de tomate e leve ao forno até dourar (cerca de 30 minutos).
