A carne com ameixa no forno pode ser cozinhada com a adição de vegetais, natas, etc. Estes frutos secos combinam-se com todo o tipo de carnes e revelam na perfeição o sabor a borrego, porco e vaca. As receitas podem ser complementadas de acordo com suas preferências.
É necessário
- - carne de porco, sal, pimenta, mostarda, ameixas, nozes, óleo vegetal, queijo ralado, alho e maionese;
- - carne, cenoura, alho, ameixa, sal, pimenta, especiarias, papel alumínio, cebola, ervas;
- - cordeiro, ameixas, cenouras, cebolas, batatas, óleo de girassol, água, papel alumínio, potes, sal, pimenta, cogumelos, queijo ralado;
- - carne de porco, natas ou natas ácidas, ameixas, sal, pimenta, água, assadeira, óleo.
Instruções
Passo 1
As ameixas são um produto versátil, saboroso e saudável que acompanha bem qualquer tipo de carne, além de vinhos, natas, vinagre, etc. Um delicioso prato baseado nestes dois produtos principais caberá em uma mesa festiva. E como sua família ficará feliz se você cozinhar não para um feriado, mas para um jantar comum, apenas para mimá-los! As receitas para cozinhar carnes com ameixas no forno são muito variadas, você pode escolher a que mais gosta e cozinhá-la constantemente.
Passo 2
Para preparar costelinhas de porco com ameixa, corte 700 g de filé mignon em pedaços e bata dos dois lados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Agora cubra a parte de cima com costeleta de mostarda e coloque 2-3 ameixas recheadas com nozes por cima. Enrole os rolos e coloque-os em uma assadeira untada. Cozinhe os pãezinhos no forno a 180 ° C por 40-50 minutos. 5-10 minutos antes de cozinhar, coloque uma mistura de queijo ralado, alho picado e maionese sobre eles.
etapa 3
Para cozinhar a carne assada com ameixa, é preciso lavar 1 kg de filé mignon, secar e cortar em porções. Pique uma cenoura e dois dentes de alho. Cozinhe no vapor 200 g de frutos secos com água a ferver e deixe repousar um pouco. Em seguida, escorra e moa. Faça cortes profundos em toda a superfície da carne, salgue e recheie com ameixas e legumes. Se desejar, você pode ralar a carne com seus temperos favoritos. Dobre o papel alumínio ao meio, coloque uma camada de cebola e ervas por cima e depois a carne. Polvilhe por cima novamente com cebolas e ervas. É necessário cozer no forno a uma temperatura de 250-300 ° C durante 40-60 minutos.
Passo 4
Um prato festivo e farto de cordeiro e ameixas em potes é preparado da seguinte maneira: 800 g de cordeiro devem ser cortados em pequenas porções e polvilhados com seus temperos preferidos. Ameixa seca no valor de 300 g deve ser picada. Descasque e pique duas cenouras, 3 cebolas e 1 kg de batatas. Frite a carne em uma frigideira até dourar, acrescente as cebolas e as cenouras e cozinhe um pouco. Em seguida, adicione as ameixas, adicione um pouco de água, sal e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, coloque todo o conteúdo da panela em potes, adicione água até 2/3 da panela, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1-1, 5 horas girando a válvula para marcar a 170 ° C. Você não vai estragar o prato se cogumelos e queijo ralado aparecerem na receita.
Etapa 5
Carne delicada e extremamente saborosa pode ser obtida cozinhando-a com a adição de natas ou natas ácidas. Cozinhe no vapor 200 g de ameixas secas com água quente e deixe por um tempo. Cerca de 700 g de pescoço de porco devem ser fervidos até a metade em água com sal, resfriados e cortados em pedaços pequenos. Retire os frutos secos da água e pique finamente. A água restante deve ser misturada com 400 g de creme de leite ou creme de leite, adicione sal e pimenta a gosto. Unte uma assadeira com manteiga, coloque a carne, ameixas e despeje a mistura de creme. Asse em forno a 180 ° C por meia hora.
