A festa festiva é acompanhada por uma abundância de petiscos e pratos quentes. Mas você pode terminar sua refeição com uma refeição leve. O prato de frutas vermelhas com creme e sobremesa de frutas são perfeitos para esse fim.
Travessa de frutas com creme
Ingredientes:
- 300 gramas de marmelo;
- 300 gramas de maçãs;
- 300 gramas de peras;
- 1 copo de açúcar granulado.
Você pode usar um ou dois em vez de três componentes, mas o peso total deve ser de 900 gramas.
É preciso lembrar que o marmelo deve ser fervido por mais tempo do que as maçãs ou as peras.
A fruta para uma sobremesa festiva deve ser completamente descascada, sem núcleo e as sementes removidas, cortadas em fatias finas. Despeje o açúcar granulado em uma panela e adicione meio litro de água morna. Mexa o açúcar até dissolver completamente. Em seguida, despeje a fruta fatiada no recipiente de cozimento.
Coloque o recipiente em chamas. Ferva a fruta um pouco, para que as fatias amoleçam um pouco. Retire do fogo e deixe esfriar bem. Quando a fruta estiver completamente fria, bata até ficar purê. Agora você pode começar a preparar o creme para a sobremesa.
Para preparar um creme para uma sobremesa de frutas, você precisa levar os seguintes produtos:
- 5 ovos crus;
- 1 copo de açúcar granulado;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 3 ½ xícaras de leite frio.
Se desejar, você pode adicionar açúcar de baunilha, raspas de limão ou canela ao creme.
Moa os ovos crus com açúcar granulado em uma panela pequena. Em seguida, adicione farinha a eles e misture tudo. Despeje o leite frio preparado. Misture bem novamente. Coloque o recipiente em fogo baixo para preparar o creme. A massa deve ser constantemente mexida até o espessamento final. Resfrie o creme acabado à temperatura ambiente.
Espalhe o purê de frutas e o creme em tigelas ou copos grandes. O topo pode ser decorado com uma folha de hortelã, cereja ou qualquer outra fruta azeda.
Se esta sobremesa se destina a um evento infantil, pode também decorá-la com pedaços de biscoitos, merengues e um guarda-chuva de cocktail brilhante.
Sobremesa de uvas ou cerejas
Para um evento de férias para adultos, a receita da sobremesa pode ser um pouco complicada. Para fazer isso, além dos ingredientes anteriores do creme, você também precisará de:
- 50 gramas de manteiga;
- 2-3 colheres de sopa de rum ou licor;
- 500 gramas de uvas ou cerejas (sem sementes).
Prepare o creme usando a receita anterior. Esfrie bem. Adicione a manteiga amolecida, duas ou três colheres de sopa de rum. Bata as natas com um batedor de arame até ficar homogêneo.
Coloque as bagas no creme e misture delicadamente. Coloque em camadas, alternando com purê de frutas. Você pode decorar a sobremesa com um círculo de laranja, folhas de hortelã ou uma estrela de carambola.
