Se você ainda não experimentou comida indiana, você perdeu muito! Eu sugiro que você ponha em dia e prepare uma sobremesa deliciosa e deliciosa chamada Rasgullah.
É necessário
- - leite 2, 5% - 1 l;
- - suco de limão - 2-3 colheres de sopa;
- - açúcar - 150 g;
- - água - 350 ml.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, você precisa preparar queijo caseiro indiano. Para isso, coloque um litro de leite em uma panela e coloque no fogo. Esprema o suco do limão e adicione ao leite depois de ferver. Lembre-se de mexer a mistura continuamente enquanto faz isso. Em seguida, cozinhe por mais 1-2 minutos. Passe a massa resultante por várias camadas de gaze, enxágue abundantemente com água morna e esprema.
Passo 2
Coloque o queijo cottage indiano na superfície de trabalho. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
etapa 3
Pegue pequenos pedaços de queijo e molde-os em uma bola. Cada uma dessas figuras deve ser uniforme, nítida e sem as menores rachaduras.
Passo 4
Usando uma panela grande e limpa, misture a água e o açúcar granulado. Ferva a solução resultante até ferver. Assim que isso acontecer, reduza o fogo um pouco e deixe a calda ferver por mais 5 minutos.
Etapa 5
Coloque as bolas roladas do queijo na calda de açúcar pronta. Cozinhe-os, tampado, por 10-15 minutos.
Etapa 6
Coloque a panela onde foram preparadas as bolas de queijo em uma tigela com água fria. Deixe a futura iguaria nesta forma por cerca de um dia inteiro. Assim, ficará saturado com xarope de açúcar. A sobremesa indiana "Rasgullah" está pronta! Aliás, você pode diversificar um pouco se molhar, por exemplo, com geléia.
