Como Conservar Gengibre

Índice:

Como Conservar Gengibre
Como Conservar Gengibre

Vídeo: Como Conservar Gengibre

Vídeo: Como Conservar Gengibre
Vídeo: Como congelar o gengibre sem perder suas propriedades 2024, Marcha
Anonim

A raiz de gengibre em conserva (também conhecida como em conserva) tem uma ampla gama de propriedades benéficas para o corpo humano. Seu consumo regular leva a funções de proteção aumentadas, imunidade aumentada e processos digestivos aprimorados.

Como conservar gengibre
Como conservar gengibre

É necessário

    • raiz de gengibre 0,5 kg;
    • vinagre de arroz 1 xícara;
    • sal;
    • açúcar;
    • agua.

Instruções

Passo 1

Prepare o gengibre. A raiz de gengibre fresco é vendida em supermercados regulares, mais frequentemente na seção de vegetais. Lave em água corrente fria e seque com papel toalha. Se o gengibre for jovem, esfregue-o com uma escova dura - a casca sairá facilmente debaixo d'água. Se a raiz não puder ser limpa desta forma, use uma faca pequena e afiada ou um descascador de vegetais. Corte uma camada fina de casca com pequenos movimentos (você pode raspar como uma batata jovem). Enxágüe e seque o gengibre descascado novamente.

Passo 2

Pique a raiz. Você precisará de uma faca afiada com lâmina larga. Coloque o gengibre em uma tábua e corte-o com cuidado em fatias finas. Lembre-se de que quanto mais finas as fatias, mais macio e gostoso será o produto final. Coloque a raiz de gengibre picada em uma tigela de cerâmica.

etapa 3

Despeje três litros de água limpa em uma panela e leve ao fogo alto, adicionando uma colher de chá de sal. Espere até ferver e regue com o gengibre picado com água a ferver. Deixe agir por alguns minutos (três a cinco) para amolecer a raiz.

Passo 4

Despeje a água, deixando meio copo. Despeje em uma tigela separada, adicione um copo de vinagre de arroz e três colheres e meia de açúcar. Misture tudo bem.

Etapa 5

Mergulhe o gengibre picado e amolecido em uma tigela de marinada de vinagre e mexa. Deixe a raiz marinar por seis horas na geladeira.

Etapa 6

O gengibre pronto deve ser consumido dentro de três a quatro semanas e armazenado em um recipiente lacrado na geladeira (por exemplo, em uma jarra de vidro com tampa). Este prato pode ser servido não apenas com sushi e pãezinhos, mas também como pickles comuns.

Recomendado: