Para a salada, a parte menos gordurosa do frango é usada, ou seja, seios. O preparo do peito deve ser tratado com atenção especial, senão você pode simplesmente secar, aí a salada fica seca e sem sabor. Salada de frango é perfeita para uma mesa festiva e definitivamente não deixará os convidados com fome, porque o frango é um ingrediente muito gratificante.
É necessário
- - 250-300 g de frango cozido
- - 230 g de queijo mussarela
- - um ramo de alface romana
- - 2 pimentões grandes
- - 300 g de azeitonas
- - 7 fatias de pão branco
- - 1, 5 art. eu. azeite não refinado
- - 200 ml de vinagre de vinho
- - 3 colheres de chá mostarda
- - 150 g de cebola
- - 50-70 g de pimenta preta moída na hora
- - 60-70 g de açúcar
- - 50 g de sal
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 185 ° C. Corte a crosta do pão, corte a migalha em cubos de 1,5 cm e coloque o papel manteiga em uma assadeira. Adicione os pedaços de pão, regue com azeite e um pouco de sal e mexa.
Passo 2
Coloque a assadeira no forno e frite os croutons até dourar, 7-9 minutos. Mexa várias vezes durante a fritura para que os cubos de pão fiquem uniformemente fritos e frios.
etapa 3
Coloque os pimentões no forno e leve ao forno por 8-10 minutos. Transfira para um copo e tampe, deixe por 13 minutos. Em seguida, descasque os pimentões e retire as sementes. Corte a pimenta em rodelas finas.
Passo 4
Descasque e pique a cebola finamente. Coloque um pouco de vinagre, mostarda, sal, açúcar e pimenta em uma xícara. Despeje o azeite por cima, bata bem o molho no liquidificador até emulsionar. Adicione a cebola e mexa.
Etapa 5
Pique o frango cozido e coloque em uma saladeira. Adicione o queijo e regue com metade do molho. Deixe marinar por 10-13 minutos.
Etapa 6
Corte as folhas de alface em pedaços pequenos e acrescente a uma xícara com frango e queijo. Adicione fatias de pimenta, azeitonas e molho cozido e mexa. Polvilhe com croutons antes de servir.
