Espetada De Berinjela: Receitas De Fotos Passo A Passo Para Fácil Preparação

Índice:

Espetada De Berinjela: Receitas De Fotos Passo A Passo Para Fácil Preparação
Espetada De Berinjela: Receitas De Fotos Passo A Passo Para Fácil Preparação

Vídeo: Espetada De Berinjela: Receitas De Fotos Passo A Passo Para Fácil Preparação

Vídeo: Espetada De Berinjela: Receitas De Fotos Passo A Passo Para Fácil Preparação
Vídeo: COMO FAZER ESPETINHOS DE CARNE SEM ERRO 2024, Marcha
Anonim

Shish kebab não é apenas comida, mas também uma ocasião para encontrar todos juntos em uma boa escavação e se divertir na natureza. E você gostou da ideia de surpreender seus amigos com uma abordagem criativa e cozinhar um kebab não de carne, mas de berinjela? Acredite em mim, essa apresentação às vezes é cem vezes mais interessante do que a clássica!

Espetinho de berinjela: receitas de fotos passo a passo para fácil preparação
Espetinho de berinjela: receitas de fotos passo a passo para fácil preparação

Escolha perfeita para espetadas de vegetais

Shish kebab é bom em qualquer versão - seja clássica ou alguma interessante. Se você já experimentou mil e uma receitas e acha que sabe tudo sobre elas e até um pouco mais, não se precipite em tirar conclusões. O kebab de vegetais é uma excelente alternativa à carne e, por vezes, complementa-a harmoniosamente. Da variedade de vegetais, o melhor é tomar a berinjela como base.

Em primeiro lugar, eles são bastante "carnudos" em sua estrutura. Em segundo lugar, eles são muito satisfatórios. Não admira que os vegetarianos os amem tanto. Devido à rica composição, eles lidam "uma vez" com a sensação de fome. Em terceiro lugar, eles serão combinados com a carne da maneira mais orgânica. E o último argumento de peso gritando em seu favor: a berinjela é a escolha de todos os adeptos de uma dieta saudável. Eles são ricos em vitaminas, oligoelementos e antioxidantes. Estes últimos ajudam a prolongar a juventude por muito tempo e a ter uma aparência alegre e enérgica em qualquer idade.

Para colorir o seu cofrinho culinário, as receitas do kebab de berinjela serão brilhantes e interessantes! Abaixo as receitas cinzentas enfadonhas, deixe o arco-íris de sabores e criatividade permanecer.

Especialmente saboroso kebab com marinada original

Para uma futura obra-prima gastronômica, você precisa se munir dos seguintes produtos:

  • berinjela grande;
  • uma colher de chá: vinagre de vinho, azeite, mel líquido de flores;
  • tomilho - uma colher de sopa;
  • pimentas picadas em pedaços;
  • uma colher de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de suco de tomate.

Lave e seque a berinjela. Corte em pedaços redondos e divida cada parte em 4. Coloque os pedaços de vegetais numa tigela, salpique com sal, mexa e deixe repousar meia hora. Pegue outra tigela e misture todos os ingredientes restantes nela. Depois de meia hora, escorra a água da berinjela e seque as fatias em uma toalha. O clímax está chegando. Para cozinhar um shish kebab sobre carvão, você precisa de espetos. Você pode usar ferro, o mesmo que para carne. Ou de madeira. Mas o último deve primeiro ser embebido em água morna por 30 minutos para que não queime.

Antes de passar diretamente para a fritura, espalhe os kebabs com a marinada por todos os lados e deixe repousar por uma hora, de molho. Agora grelhe a berinjela por vinte minutos. Voila! Feito. Sirva com acompanhamento ou carne. Bom apetite!

Imagem
Imagem

Shashlik de berinjela com bacon

A receita a seguir é dedicada a todos os fãs de banha. Se você apenas se classifica entre eles, então é bem-vindo. O aperitivo vai acabar não sendo muito bonito, mas fantasticamente saboroso. Depois de experimentar uma vez, você não conseguirá mais confundir esse sabor com qualquer outra coisa. Então, se você está disposto a sacrificar as aparências pelo gosto, vá em frente. Acredite em mim, na companhia de homens você causará impacto. Banho, despedida de solteiro, pesca - este prato será um ótimo complemento para qualquer evento.

Para preparar um prato maravilhoso, você precisará de:

  • 300 gramas de banha;
  • 4 pedaços de berinjela.

Lave as beringelas e corte-as em pedaços redondos iguais com cerca de um centímetro e meio de espessura. Divida o bacon em pedaços também. É aconselhável cortar grosseiramente, pode-se dar a forma de cubos. Agora encadeie todos os espaços em branco nos espetos, um por um, um após o outro. Primeiro, uma fatia de berinjela, seguida de um cubo de bacon e assim por diante até o fim amargo. Coloque as peças bem juntas para que se toquem e troquem sabor e aroma. Neste formulário, você pode enviar espetos para as brasas. Observe que as brasas estão médias ou fracas, caso contrário você não terá tempo de olhar para trás enquanto o lindo lanche se transforma em tições.

Imagem
Imagem

Asse a guloseima por meia hora e depois sirva. Não são muito atraentes, mas ao mesmo tempo deliciosos kebabs estão prontos. E tente não engoli-los com os espetos!

Preparação de inverno interessante

Você sabia que espetadas de berinjela podem ser consideradas no futuro? Você já experimentou uma preparação de churrasco? Mas em vão! Você sabe como é bom no inverno ter um verão em branco e mergulhar de cabeça nos dias quentes? Mas para mergulhar em algo, você deve primeiro cozinhá-lo. Então vá até a loja para fazer compras. E traga de lá:

  • duas berinjelas;
  • 300 gramas de cebola;
  • óleo de girassol - 100 gramas;
  • tempero para churrasco;
  • Vinagre de 9% (você precisará de cerca de 15 gramas);
  • meio litro de água para fazer a marinada.

Corte as berinjelas em pedaços oblongos e depois em metades. Eles devem se parecer com varas.

Imagem
Imagem

Em seguida, coloque-os em uma tigela, salgue-os bem e deixe por 40 minutos, assim você vai matar dois coelhos com uma cajadada - livra os vegetais do amargor e ao mesmo tempo salga-os bem. Em seguida, aqueça a panela, despeje o óleo de girassol e frite os palitos dos dois lados até ficarem com uma cor marrom escuro. Para torná-lo mais interessante, você pode obter semelhança máxima com kebabs. Quando os vegetais assumirem a forma adequada, tire-os da panela e deixe-os deitar, espere o seu melhor momento.

Nesse ínterim, prepare a cebola. Corte em pedaços e refogue em fogo baixo até dourar. Quando a cebola estiver bem frita, retire-a e coloque-a num pote com a beringela. Os bancos devem primeiro ser esterilizados. Existem duas maneiras fáceis de fazer isso.

Duas maneiras fáceis de esterilizar latas

O primeiro está em uma multicooker. Se você é o orgulhoso proprietário de um ajudante de cozinha, então está com sorte. A operação ocorrerá em questão de minutos. Mergulhe os frascos lavados na multicozinha, selecione o modo "Vapor" e deixe por 15 minutos. Então tire. Todos - os potes estão prontos para outras manipulações. Uma opção muito rápida e conveniente.

Imagem
Imagem

Existe também uma segunda forma de esterilização - no forno. Coloque os frascos com o pescoço para baixo em um suporte. Escolha uma temperatura de 120 graus e deixe por 15-20 minutos. Após o tempo alocado, todos os micróbios e bactérias neles morrerão e os potes estarão prontos para experimentos culinários subsequentes. Ambas as opções são fáceis de executar e práticas. Escolha o que você mais gosta. Quando você colocar cebola e berinjela em potes esterilizados, tente organizá-los em camadas, então ficará ainda mais saboroso.

marinado

Agora foi a vez da marinada. O segredo de sua preparação é muito simples. Despeje meio litro de água em uma panela, acrescente cinco colheres de sal e mexa bem. E quando o sal se dissolver, acrescente o vinagre e o tempero para kebab. Deixe ferver e cozinhe a marinada por 10 minutos. Quando estiver pronto, despeje com cuidado nos frascos com as guloseimas prontas. Em seguida, feche ou torça os frascos. Como etapa final, cubra seu kebab de inverno com um lenço, cobertor ou toalha quente e velho. E deixe o futuro lanche por um dia.

Imagem
Imagem

Terminar. Confete, champanhe no estúdio - você conseguiu! Espetinhos de berinjela caseiros apetitosos, saudáveis e macios, estão prontos para esperar o frio para decorar as mesas festivas e do dia a dia. Guarde os frascos em temperatura ambiente até o inverno. Se você mora em uma casa particular, então no porão. E no inverno, convide os hóspedes e surpreenda-os com uma performance inusitada e original de espetadas de vegetais!

Aqui estão todas as receitas simples que o ajudarão a alimentar a sua família, agradar aos seus amigos e apenas diversificar o habitual banquete com algo interessante. Cozinhe com alegria e prazer!

Recomendado: