Os ovos de codorna são conhecidos por sua utilidade e pela grande quantidade de vitaminas, aminoácidos e oligoelementos que contêm. Além disso, têm efeito tônico no corpo e não causam reações alérgicas. Ovos de codorna são ótimos para ovos mexidos e omeletes - se você souber como fritá-los corretamente.
Instruções
Passo 1
Os ovos de codorna, em comparação com os ovos de galinha, contêm 5 vezes mais potássio, 2,5 vezes mais vitaminas B e 4,5 vezes mais ferro. Além disso, eles contêm vitamina A, fósforo, cobre, cobalto e niacina. A casca dos ovos de codorna é 90% carbonato de cálcio e também contém uma série de microelementos necessários ao corpo, que são facilmente digeríveis e coincidem o máximo possível com a composição dos dentes e ossos humanos. Os pediatras recomendam adicionar ovos de codorna à dieta de bebês alimentados com mamadeira.
Passo 2
Além disso, os ovos de codorna aumentam a imunidade, curam o sistema cardiovascular e o trato gastrointestinal e também melhoram significativamente o estado do sistema nervoso central. Eles também se mostraram excelentes no tratamento de anemia, asma brônquica, hipertensão, diabetes mellitus e no retardo do desenvolvimento geral de crianças pequenas. Mulheres grávidas e idosos são aconselhados a consumir ovos de codorna para preservar seus dentes e cabelos.
etapa 3
Para preparar ovos mexidos, é necessário aquecer a panela com manteiga, bater os ovos de codorna com um batedor ou garfo e despejar na panela. Esses ovos mexidos são cozidos em fogo baixo por cerca de dez minutos e em fogo médio - cerca de cinco. Para cozinhar com ovos fritos, é preciso quebrar com cuidado a casca do ovo da codorna, furar com uma faca na ponta e despejar o conteúdo em uma xícara. Em seguida, todas as gemas com claras são colocadas em uma panela pré-aquecida com óleo e frita em fogo médio por cerca de dez minutos.
Passo 4
Para preparar uma omelete, você precisará de 12 a 15 ovos de codorna. É necessário derramar seu conteúdo em uma tigela funda, despeje em um copo incompleto de leite fresco, bata e sal. Em seguida, a omelete é despejada em uma frigideira pré-aquecida com óleo, coberta com uma tampa e frita por cinco minutos em fogo baixo. Se desejar, você pode adicionar presunto picado, tomate ou queijo ralado finamente aos ovos de codorna fritos, que irão transformar uma simples omelete ou ovos mexidos em um prato farto, saboroso e nutritivo.
