O sal grosso é freqüentemente usado para preparar vários alimentos. A principal função do sal neste caso é conduzir o calor que é liberado durante o cozimento. Existem muitas opções para cozinhar batatas. No entanto, as batatas assadas no sal têm um aroma especial e um sabor agradável.
É necessário
- –Batatas jovens (4-8 unid.);
- –Sal grosso (1-2 kg);
- –Alecrim seco (4 g);
- - alho a gosto;
- - manteiga (15 g).
Instruções
Passo 1
Prepare as batatas primeiro. Pegue os tubérculos, lave suavemente em água corrente, removendo a sujeira visível com uma escova. Separadamente, deve-se observar que a casca do vegetal deve ser densa e sem danos. Seque cada batata com uma toalha de papel e transfira as bolas para um copo separado.
Passo 2
Em seguida, pegue um molde resistente ao calor profundo, cubra o fundo com uma camada espessa de sal para que não haja lacunas visíveis. Coloque as batatas sobre o sal.
etapa 3
Divida o alho em dentes e coloque entre as batatas. Polvilhe a quantidade necessária de alecrim no prato. Adicione outras especiarias conforme desejado. Cubra novamente o topo com uma camada espessa de sal.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque o prato no forno, cozinhe as batatas por cerca de 50 minutos, observando o prato periodicamente. As batatas serão consideradas prontas quando cada tubérculo puder ser furado livremente com uma faca.
Etapa 5
Retire o prato do forno, retire o excesso de sal dos tubérculos. Quebre cada batata ao meio e coloque um pedaço de manteiga no meio. Sirva como acompanhamento ou refeição independente.
Etapa 6
Não se esqueça que o sal após o cozimento deste prato não pode ser jogado fora, mas deixado e usado como pretendido.
