Bolos incrivelmente deliciosos. Base crocante e recheio de queijo com ovo. Basta experimentar uma vez e você ficará feliz em cozinhar khachapuri em casa.
É necessário
- - 400 g de farinha de trigo,
- - 1 colher de chá de fermento seco,
- - 0,5 colheres de chá de sal,
- - 0,5 colher de chá de açúcar,
- - 250 ml de leite,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - 450 g de queijo macio,
- - 2 ovos,
- - 60 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha, acrescente sal, açúcar e fermento seco, misture bem. Faça uma depressão na massa de farinha, na qual despeje 250 ml de leite morno, amasse a massa. Em seguida, adicione vegetal ou óleo de girassol inodoro à massa, misture. Cubra a massa com filme plástico e aqueça por uma hora.
Passo 2
Depois de uma hora, é preciso amassar a massa, embrulhar a tigela com a massa em papel alumínio novamente e deixar morna por mais meia hora.
etapa 3
Rale o queijo de pasta mole (o suluguni pode ser substituído por queijo feta) grosseiramente, divida em duas partes. Receita para duas porções, se você fizer mais khachapuri, aumente os ingredientes.
Passo 4
Retire a massa e divida em duas, forme bolos redondos. A espessura de cada bolo é de cerca de 5-6 mm.
Etapa 5
Cubra a assadeira com pergaminho e polvilhe com farinha. Coloque um bolo em uma assadeira, forme os lados (semelhante a um barco), conecte as pontas. Coloque o recheio de queijo no meio da depressão resultante. Faça o mesmo com o segundo bolo. Pincele as bordas do pão achatado com manteiga derretida.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o khachapuri por 15 minutos. Em seguida, retire os bolinhos de queijo do forno, faça uma depressão no centro e despeje o ovo, coloque um pouco de manteiga nas bordas. Leve o khachapuri ao forno por mais um minuto e sirva.
