Você pode cozinhar muitos pratos deliciosos de abóbora: de sopas a sobremesas originais. A abóbora recheada é especialmente popular. Este prato tem sempre um aspecto festivo e dá às anfitriãs a oportunidade de fantasiar com recheios. A abóbora pode ser recheada com trigo sarraceno, cogumelos, arroz, lentilhas, carne, maçãs. É assado no forno e funciona como uma espécie de panela, que é bastante comestível.
É necessário
-
- Para abóbora com arroz e maçãs:
- abóbora madura;
- um copo de arroz;
- 200 g de ameixas sem caroço;
- 2 maçãs;
- 100 g de passas;
- 5 g de óleo vegetal;
- 5 g de canela em pó;
- 30 g de açúcar;
- 50 g de manteiga.
- Para abóbora com carne:
- abóbora;
- 400 g de carne de coxas de frango;
- 20 g de creme de leite;
- 10 g de manteiga;
- sal e pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Lave a abóbora em água corrente, o melhor é esfregar com uma escova. A abóbora deve ser bem arredondada e firme, firme e carnuda. É aconselhável escolher um vegetal com polpa vermelha para este prato. Corte com cuidado a parte superior - ela servirá como tampa. Esfregue a polpa da semente de abóbora. É muito conveniente fazer isso com uma colher de sorvete. A espessura da parede da abóbora não deve ser inferior a dois centímetros.
Passo 2
Lave o arroz em água fria até ficar claro. Quanto mais enxágue esse cereal, mais quebradiço ficará o recheio. O arroz Basmati é mais adequado para rechear abóbora. Tem um aroma agradável e adere menos durante a cozedura. Ferva até ficar meio cozido, descarte em uma peneira e lave em água fria. Transfira para um prato separado.
etapa 3
Descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire as sementes e corte em rodelas pequenas. Mergulhe as passas e as ameixas em água morna por meia hora.
Passo 4
Adicione o açúcar, as maçãs picadas, as passas, as ameixas, a canela e a manteiga ao arroz. Misture tudo e recheie a abóbora preparada com esta massa. Cubra o vegetal com uma "tampa", pincele com óleo vegetal e leve ao forno aquecido a 180 graus. A abóbora recheada deve ser cozida por pelo menos 1,5 horas, o tempo de cozimento depende do tamanho do vegetal. A abóbora acabada é facilmente furada com um palito e fica avermelhada. Servir quente.
Etapa 5
Experimente abóbora recheada com carne. Para isso, lave a abóbora, corte a parte de cima e retire a polpa com o caroço.
Etapa 6
Corte a carne das coxas do frango e pique-a em pequenos pedaços. Transfira para um prato e tempere com pimenta e sal. Rale a polpa da abóbora e misture com a carne. Para mais suculência e maciez do recheio, você pode adicionar creme de leite.
Etapa 7
Encha a abóbora com o recheio de carne. Coloque em uma vasilha funda e cubra com a coroa cortada, e por cima coloque alguns pedacinhos de manteiga. Despeje um pouco de água no molde, seu nível deve ser de pelo menos dois centímetros. Asse a abóbora recheada a 180 graus por uma hora. Corte o vegetal pronto em pedaços e sirva.
