Este prato vai decorar qualquer mesa e deixar o seu humor maravilhoso, já que os vegetais e ervas, com seu sabor e propriedades úteis, afetam não só o físico, mas também o estado emocional de uma pessoa. Uma vez que os ingredientes não precisam de ser cozinhados adicionalmente (fervidos), o tempo de cozedura para este prato saudável e, ao mesmo tempo, farto é muito curto!
Ingredientes:
Para preencher:
• várias inflorescências de couve-flor, picadas grosseiramente
• 1 cenoura média, picada grosseiramente
• um punhado de passas (ou passas sem óleo e sem açúcar)
• um punhado de folhas de salsa picadas grosseiramente
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• uma pitada de sal marinho
• pimenta-do-reino moída na hora
• pimenta (a gosto)
Para embrulhar:
• um punhado de repolho roxo picado
• 1 abacate, descascado e cortado em fatias finas de médio
• 5-10 folhas de alface
Método de cozimento:
1. Adicione pedaços de couve-flor e cenoura a um processador de alimentos ou liquidificador e misture rapidamente.
2. Coloque a mistura em uma tigela grande e misture com o resto dos ingredientes.
3. Adicione mais um pouco de couve-flor, misture e coloque de volta no processador de alimentos e mexa novamente até obter uma mistura bem picada.
4. Coloque 2 colheres de sopa desta mistura em uma folha de alface (ou meia folha, o que for grande). Cubra com algumas fatias de couve e abacate. Enrole a folha, dobrando-a em uma direção para que não se quebre.
5. Transfira algumas folhas de alface cobertas para um prato bonito e decore com tomates cereja.
Agora você pode saborear o sabor deste prato e suas propriedades benéficas!
