Agora quase todo mundo tem um lugar favorito - a dacha, para onde você quer passar o fim de semana. Mas poucos pensaram no fato de que você pode preparar deliciosos pratos com o que cresce sob seus pés em sua casa de campo.
Para preparar o jantar no verão com o que cresce na cabana de verão, não é necessário trabalhar nas camas desde o início da primavera - será o suficiente para o que cresceu sob os pés. O principal é primeiro certificar-se de que as plantas não foram expostas a influências nocivas.
Sopa de urtiga
Talvez a urtiga seja a erva daninha mais popular na culinária. Existem muitas receitas de sopas, aqui está a mais simples: você deve começar a cozinhar borscht vegetariano, mas na fase em que você precisa colocar beterraba e repolho na panela, você precisa substituí-los por urtiga. Uma nuance importante - a urtiga deve ser jovem, ou seja, vale a pena cozinhar sopas de urtiga logo no início do verão.
Costeletas de sonho
Os jardineiros odeiam essa planta: ela cresce muito rapidamente e arrancá-la é um tormento completo. Mas em vez de amaldiçoar a erva daninha, é melhor colocá-la nas costeletas. Pique finamente, acrescente os ovos, o alho, um pouco de farinha, temperos, forme pequenas costeletas e frite na frigideira. Sirva com creme de leite.
Salada de dente de leão
Folhas jovens de dente de leão precisam ser picadas finamente, misturadas com cebolinha, adicione salsa, sal, pimenta, vinagre e óleo vegetal. Feito! Você pode decorar a salada com as flores do mesmo dente-de-leão. Se o amargor específico das folhas não for do seu gosto, você pode mantê-las em água fria por um tempo antes de cozinhar.
E esta não é uma lista completa - você também pode cozinhar com banana-da-terra, quinua, trevo e até bardanas. Por que não fazer da “maconha” sua marca registrada?
