Borscht é um dos primeiros pratos mais populares. E isso não é por acaso! Rica, rica em paladar, a sopa agrada até aos gourmets mais exigentes. Os homens o apreciam especialmente. Ao contrário da crença popular, fazer borscht não é nada difícil. Especialmente se você fizer isso em um fogão lento.
É necessário
- - Caldeirada de carne, de preferência porco, 300 gr.;
- - Carne, porco, 250 gr.;
- - Batatas, 2 peças médias;
- - Repolho, 200 gr.;
- - Cenouras, 1 pc.;
- - Beterraba, 1 pc.;
- - Pimenta búlgara, 1 un.;
- - Cebola, 1 peça;
- - Alho, 2-3 dentes;
- - Pasta de tomate, 2 colheres de sopa;
- - Água, 3 litros;
- - Óleo vegetal, 2-3 colheres de sopa. eu.;
- - Sal e especiarias a gosto;
Instruções
Passo 1
Pique a cebola muito finamente com uma faca. Lave a beterraba crua com água, descasque e rale em um ralador grosso. Rale também as cenouras em um ralador grosso.
Passo 2
Coloque a multicozinha no modo "Fritar" (ou "Assar" se "Fritar" não for fornecido) por 15 minutos. Despeje o óleo vegetal na tigela, espere 3-5 minutos para que ela aqueça e, em seguida, coloque metade da massa de beterraba ralada, todas as cebolas e todas as cenouras nela. Passe a mistura por 10 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de silicone. Desligue o modo.
etapa 3
Lave o ensopado de carne e o porco em água morna e seque. Corte a carne em pedaços pequenos.
Passo 4
Pique o repolho, corte as batatas em rodelas pequenas, corte o pimentão em tiras, pique o alho bem fino ou esprema no espremedor de alho.
Etapa 5
Adicione todos os ingredientes preparados na tigela com as cebolas, cenouras e beterrabas. Adicione a segunda metade da beterraba ralada, pasta de tomate, sal e especiarias (uma mistura universal, ervas secas e pimenta vermelha funcionam bem).
Etapa 6
Encha tudo com água. Feche a tampa. Ligue o modo Stew por 2 horas (ou se você estiver com pressa, clique em “Soup” por 1 hora).
Etapa 7
Após o sinal sobre o fim da multicooker, abra a tampa, mexa a sopa com uma colher de silicone fundo. Sirva o borscht à mesa, polvilhe com ervas frescas e coloque uma colher de sopa de creme de leite em cada prato. Bom apetite!
