Poucas pessoas podem recusar tortas com arroz, ovos e cebolinha. Esses bolos caseiros podem reunir toda a família em uma mesa. As tortas recém-assadas enchem sua casa com um sabor de dar água na boca e são retiradas do prato em minutos.
É necessário
- Para o teste:
- - 4,5 xícaras de farinha de trigo;
- - 11 g de fermento;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga;
- - 500 ml de água;
- - 2 colheres de chá de sal.
- Para preencher:
- - 100 g de arroz parboilizado;
- - 6 ovos;
- - cebolas verdes a gosto;
- - 100 g de manteiga.
- Para fritar:
- - 50 ml de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Despeje meio litro de água morna em uma tigela e dissolva 11 g de fermento nela. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de sopa de manteiga amolecida, mexa bem. Adicione a farinha peneirada e sove a massa. Deixe a massa quente por cerca de uma hora.
Passo 2
Lave bem o arroz. Transfira o arroz para uma panela, acrescente 50 g de manteiga e encha com água 2 a 3 vezes mais que o volume do arroz. Cozinhe o arroz em fogo baixo sob a tampa (não precisa mexer). Após a evaporação da água, o arroz pode ser considerado pronto.
etapa 3
Lave a cebolinha e pique finamente. Escolha a quantidade de cebola a gosto.
Passo 4
Esfrie os ovos cozidos, descasque, corte em cubos pequenos e misture com o arroz cozido.
Etapa 5
Adicione a cebola picada e a manteiga derretida ao arroz e aos ovos, sal a gosto e mexa.
Etapa 6
Transfira a massa para a mesa, divida em pedaços pequenos. Faça um bolo com cada pedaço de massa. Coloque uma porção de arroz, ovo e recheio de cebolinha na tortilha. Dê forma aos hambúrgueres.
Etapa 7
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite as tortas dos dois lados até ficarem deliciosas. Transfira as tortas prontas para toalhas de papel para remover a gordura. Sirva quente.
