Buuz é um prato popular da nacionalidade buriata que, depois de o ter provado uma vez, nunca vai esquecer e sempre vai adorar. Na Buriácia, também é chamado de "poses". Muitos visitantes, ao ouvirem esta palavra, sorriem. Embora para os moradores da capital este seja um prato favorito, e com apenas uma palavra sobre "poses", a saliva é liberada.
É necessário
- - carne - 500 g
- - carne de porco - 500 g
- - cebolas - 150 g
- - sal.
- - Pimenta preta da terra.
- - farinha - 500 g
- - óleo vegetal.
- - ovo de galinha - 2 unid.
- - banha de porco - 150 g
- - agua.
Instruções
Passo 1
Moa bem a carne, adicionando cebolas bem picadas. Sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Adicione o ghee e um ovo à carne picada. Misture tudo bem.
etapa 3
Prepare a massa dura separadamente. Peneire a farinha, acrescente um copo de água, um ovo e sal. Misture bem e deixe a massa “descansar” por 15 minutos.
Passo 4
Abra a massa em uma camada fina, faça círculos com um copo.
Etapa 5
Colocamos carne picada em cada círculo e beliscamos, deixando um buraco no topo. É para que mais suco seja liberado durante o cozimento.
Etapa 6
Estamos preparando um banho-maria. Antes de colocar as poses em uma assadeira especial, você precisa untá-las com óleo para que não grudem. Poses são cozinhadas por 40-60 minutos. Desfrute de sua refeição!!
