Esta é uma receita de queijo caseiro muito rápida e deliciosa. Acontece bastante macio, sem graça, facilmente cortado em fatias e espalhado no pão.
É necessário
- - 250 ml de creme de leite com 20% de gordura
- - 3 ovos de galinha
- - 2 colheres de chá sal
- - 1 litro de leite
- - cebolas verdes
- - uma pitada de cominho
Instruções
Passo 1
Primeiro, coloque o leite no fogo para ferver, ao mesmo tempo misture o creme de leite com sal e os ovos em uma panela separada.
Passo 2
Pique a cebolinha bem fina.
etapa 3
Quando o leite ferver, deve-se reduzir o fogo e despejar a mistura de ovos em um pequeno jato, mexendo o leite com uma colher.
Passo 4
A mistura deve ser cozida em fogo baixo por cerca de 5 minutos para separar o soro. No final do cozimento, adicione ervas e sementes de cominho.
Etapa 5
A mistura deve ser colocada em uma peneira forrada com duas camadas de gaze.
Etapa 6
Escoado todo o soro, o queijo deve ser transferido para um pequeno copo, coberto com pontas de gaze, e por cima deve ser colocada uma carga, por exemplo, um jarro de água.
Etapa 7
Uma hora depois, quando o queijo estiver completamente frio, deve ser colocado na geladeira.
Etapa 8
Após 4 horas, o queijo acabado pode ser retirado da forma.
