Existem muitas receitas para cozinhar atum no forno. Cada anfitriã pode acrescentar uma raspa, com a qual o prato ficará ainda mais saboroso. A carne de atum é rica em proteínas. É rico em fósforo, vitaminas e aminoácidos. É benéfico para a pele e as membranas mucosas, para os sistemas nervoso e digestivo. O atum é um dos poucos peixes que não perde as suas propriedades benéficas durante o enlatamento.
É necessário
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- Para a receita:
- massa folhada (200 g);
- tomates (6 unidades);
- queijo (50 g).
- Para o molho:
- manteiga (50 g);
- cebola (1 unid.);
- farinha (2 colheres de sopa);
- leite (2 colheres de sopa);
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- mostarda (1/2 colher de chá);
- queijo (180 g);
- atum (400 g).
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare o molho. Coloque a frigideira no fogo. Coloque a manteiga.
Passo 2
Pegue as cebolas, descasque e enxágue.
etapa 3
Coloque a cebola em uma frigideira e frite por cinco minutos até dourar.
Passo 4
Pegue um pouco de farinha e adicione à cebola passivada. Continue pegando fogo por mais dois minutos.
Etapa 5
Retire a frigideira do fogo e acrescente o leite.
Etapa 6
Tempere com sal, pimenta e leve ao fogo novamente.
Etapa 7
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho comece a assentar na colher.
Etapa 8
Adicione a mostarda, o queijo e o atum e cozinhe por mais 2 minutos.
Etapa 9
Lave os tomates e seque.
Etapa 10
Corte os tomates em rodelas pequenas.
Etapa 11
Em seguida, rale o queijo em um ralador médio.
Etapa 12
Unte com óleo uma travessa refratária de tamanho médio.
Etapa 13
Coloque uma camada de molho de atum no fundo do prato, depois uma camada de massa folhada, novamente uma camada de atum e uma camada de tomate. Continue nesta ordem, terminando com uma camada de molho de atum. Deixe alguns tomates para o topo.
Etapa 14
Polvilhe queijo ralado fino por cima, decore com os tomates restantes e cubra com papel alumínio.
Etapa 15
Asse por 15-20 minutos a uma temperatura de 220 C, depois, após retirar o papel alumínio, leve ao forno por mais 15-20 minutos até que se forme uma crosta marrom dourada.
Etapa 16
Decorrido o tempo especificado, retire o prato do forno e coloque o peixe cozido nos pratos.
