Esta é uma receita bastante versátil - você pode usá-la para cozinhar qualquer um de seus vegetais favoritos em um molho de cenoura picante. O prato pode ser servido quente e frio como acompanhamento ou como lanche.
É necessário
- Para duas porções:
- - 100 g de abobrinha, brócolis, couve-flor;
- - 100 ml de suco de cenoura fresco;
- - 50 ml de creme com 25% de gordura;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de parmesão ralado;
- - 1 bastão de canela;
- - 1 estrela de anis;
- - sal, pimenta-do-reino, ervas.
Instruções
Passo 1
Lave uma cenoura grande, descasque-a, corte-a em rodelas e faça o suco com um espremedor. Despeje o suco resultante em uma frigideira funda ou panela, adicione uma estrela de anis e um pau de canela. Adicione sal e pimenta-do-reino a seu gosto. Esprema o suco de limão fresco. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Passo 2
Adicione 25% de creme de queijo parmesão ralado a uma panela / frigideira e misture bem.
etapa 3
Em seguida, pegue todos os vegetais como couve-flor, brócolis e abobrinha. Corte a abobrinha em rodelas, desmonte o repolho em inflorescências. Você também pode adicionar pimentões, couve de Bruxelas.
Passo 4
Mergulhe os vegetais preparados em água fervente por alguns minutos, depois descarte-os em uma peneira e misture com o molho picante de cenoura. Aqueça os legumes com o molho em fogo baixo por 2 minutos.
Etapa 5
Legumes prontos em um molho picante de cenoura podem ser servidos imediatamente ou você pode esperar até que esfriem - será igualmente saboroso. Polvilhe ervas frescas picadas sobre o prato antes de servir.
