Os sêmolas de trigo são ricas em carboidratos, fibras, micro e macroelementos, vitaminas B. Uma das propriedades benéficas desse cereal é a capacidade de diminuir os níveis de colesterol no corpo. Ao incluir o cereal de trigo em sua dieta, você melhora a imunidade e a digestão.
É necessário
- - 1 Colher de Sopa. sêmolas de trigo;
- - 2 copos de água;
- - 50 g de cogumelos secos;
- - 1 cenoura grande;
- - 1 cebola média;
- - 50 g de óleo vegetal;
- - sal a gosto;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Mergulhe os cogumelos secos em água quente e deixe em infusão, após uma hora retire-os do líquido, seque e pique finamente. Rale as cenouras em um ralador grosso e corte a cebola em cubos.
Passo 2
Escalde os cereais com água fervente, escorra a água e enxágue várias vezes em água corrente fria. Em seguida, coloque em uma panela e cubra com dois copos de água de cozimento, sal, tampe e leve ao fogo baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos sob a tampa, depois retire e leve o mingau até ficar cozido.
etapa 3
Numa frigideira aqueça o azeite, frite as cenouras e as cebolas até dourar. Em seguida, adicione os cogumelos aos vegetais e cozinhe até ficar macio.
Passo 4
Disponha o mingau preparado em pratos, cubra com cogumelos cozidos com legumes e decore com endro ou salsa.
