Todos conhecem a carne de pato, pois é um produto muito gratificante e saboroso. As opções de preparo de pratos com essa carne são muitas. Pato com maçã é um deles. Este prato costuma ser preparado nos feriados e é delicioso. O cozimento ocorre em várias etapas.
É necessário
- - pato 2 unid.;
- - cenouras 1 peça;
- - 2 lâmpadas;
- - pimenta preta 7 ervilhas;
- - um ramo de salsa;
- - vinho tinto seco 2 copos;
- - 2 colheres de chá de sal;
- - 2 colheres de chá de açúcar;
- - 3 folhas de louro;
- - 2 copos de água;
- - maçãs 11 unid.
Instruções
Passo 1
Portanto, a primeira coisa a fazer é conservar o pato. Descongele primeiro a carne de pato e enxágue bem. Descasque a trama se ainda houver pêlos e se ela não estiver bem puxada. Você pode facilmente remover as penas simplesmente polvilhando o pato com farinha e esfregando com uma toalha. Então a farinha rola junto com a vegetação desnecessária, e a carcaça do pato ficará mais lisa e limpa.
Passo 2
Tempere o interior e o exterior do pato com sal. Se quiser um pato saboroso, acrescente mais gengibre, canela e pimenta-do-reino.
etapa 3
Em seguida, marinar. Para fazer isso, você precisará de água, cenoura, cebola, salsa e pimentão. Enquanto mistura todos esses ingredientes em uma panela, leve para ferver e leve à geladeira. Marinar os patos por 6 horas.
Passo 4
Você vai precisar de maçãs para cozinhar. Eles serão usados como recheio. Corte-os em 4 pedaços e retire do caroço, deixando a casca. Agora você pode encher o pato com maçãs na região da barriga e do pescoço.
Etapa 5
Coloque os patos em uma assadeira no forno, verifique cada vez e tempere com a marinada. 10 minutos antes de cozinhar, coloque 10 maçãs em uma assadeira para assar. Agora você pode tirar a carne e as maçãs do forno e colocá-las em um prato. O resultado é um pato suculento com maçãs assadas. O prato está pronto!
